【平野レミの早わざレシピ】「食べればトロトロたこ焼き」の作り方（2023/2/23）

2023.02.23

2023年2月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2023早春』。こちらのページではその中で紹介された「食べればトロトロたこ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「平野レミの早わざレシピ」2023早春

料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第15弾！

今回も世間をざわつかせる「びっくりレシピ」はもちろん、平野家の食卓を長年彩ってきた「ベーシックなレシピ」も紹介！間近に迫った「ひな祭り」にぴったりのメニューのほか、新たまねぎやキャベツなど、春を先取りした旬の食材を集めたメニューなど、“新鮮！楽しい！春を感じさせる”レシピが続々登場！

食べればトロトロたこ焼き

平野レミ 早わざレシピ 食べればトロトロタコ焼き
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）

材料

（4人分）
  1. 茹でだこ　80ｇ
  2. 小麦粉　60ｇ
  3. 水　150ml
  4. 卵　1個
  5. 長いも　80ｇ（正味）
  6. 削り節　1パック（4.5ｇ）
  7. 細ネギ　5本
  8. 紅しょうが　10ｇ
  9. しょうゆ　小さじ1/2
  10. ソース（あればタコ焼きソース）適量
  11. マヨネーズ　適量
  12. 紅しょうが（みじん切り）適量
  13. 削り節（花かつお）適量
  14. 青のり　適量
  15. サラダ油　適量
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作り方

  1. たこ（80ｇ）は一口大のぶつ切りにする。長いも（正味80ｇ）はすりおろす。細ねぎ（5本）は小口切りにする。紅しょうが（10ｇ）はみじん切りにする。
  2. ボウルに小麦粉（60ｇ）水（150ml）卵（1個）すりおろした長いも・削り節（1パック）細ネギ・紅しょうが・しょうゆ（小さじ1/2）を入れ、混ぜ合わせ、生地をつくる。
  3. フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、（２）の生地を流し入れる。大きく混ぜたらタコを散らし、フタをして中火で2～3分焼く。
  4. 裏返し、フタをしてさらに2分ほど焼く（焼いている間、フライパンをゆすって生地をゆらす）。
  5. フタを取って返したら、鍋肌からサラダ油（大さじ1～）を回し入れ、強火でカリッと焼く。
  6. 器に盛り、ソース・マヨネーズをかけ、紅しょうが・削り節・青のりをトッピングしていただく。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2023早春」
2023年2月23日（木）8:15 -9:25
出演：平野レミ，中山秀征，北川景子，澤部佑，和田明日香，原大策

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