2024年4月1日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「サワラ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「サワラ(鰆)」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「サワラ」！
「サワラ」メモ
・白身魚のように見えるが、サバ科の赤身魚
・出世魚（サゴシ→ヤナギ→サワラ）
レシピを教えてくれたのは、7年連続ミシュランガイド・ビブグルマン！魚介中華の達人「魚China Yo」の矢野宏明シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「サワラ」レシピ
新鮮なサワラの見分け方
・身はほんのりピンクがかった白色で、締まっているもの
・血合いの色が鮮やかで、身割れしていないもの
【買い足し食材】
春キャベツ、菜の花、ミニトマト、白ネギ、クリームチーズ、ライスペーパー、中華麺（生）、ナンプラー、たくあん
春キャベツ、菜の花、ミニトマト、白ネギ、クリームチーズ、ライスペーパー、中華麺（生）、ナンプラー、たくあん
サワラと春キャベツの生春巻き
味も見た目もインパクト抜群♪
面倒な味付けは一切不要♪ サラダ感覚のオシャレな生春巻き！
↓ 材料・作り方はこちら！
サワラと菜の花のエスニック和え麺
ナンプラーの香りが食欲をそそる♪
旬のサワラをエスニック風に！新感覚のアレンジひんやり麺
↓ 材料・作り方はこちら！
サワラと春キャベツの酸辣湯
旬の食材がたっぷり詰まった♪
材料を入れてレンチンするだけ！超簡単なのに本格的な酸辣湯
↓ 材料・作り方はこちら！
サワラと春キャベツのしょうが蒸し
レンジで簡単にお店の味を再現♪
ヘルシー＆食べ応え満点！ふわとろサワラのしょうが蒸し
↓ 材料・作り方はこちら！
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レシピを教えてくれたお店
魚China Yo（ウオチャイナ ヨウ）
住所：大阪市福島区福島7-4-25
電話番号：06-6455-5888
ミシュランガイド
＊「魚China Yo」は「ミシュランガイド大阪2023」でビブグルマンに掲載されました（7年連続）。
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▽その他紹介された「サワラ」のレシピはこちら
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
