【平野レミの早わざレシピ】「O1O1C（オール１のおイチカレー）」の作り方（2023/2/23）

2023年2月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2023早春』。こちらのページではその中で紹介された「O1O1C（オール１のおイチカレー）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「平野レミの早わざレシピ」2023早春

料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第15弾！

今回も世間をざわつかせる「びっくりレシピ」はもちろん、平野家の食卓を長年彩ってきた「ベーシックなレシピ」も紹介！間近に迫った「ひな祭り」にぴったりのメニューのほか、新たまねぎやキャベツなど、春を先取りした旬の食材を集めたメニューなど、“新鮮！楽しい！春を感じさせる”レシピが続々登場！

O1O1C（オール１のおイチカレー）

平野レミ 早わざレシピ O1O1Ⅽ オール１のおイチカレー
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）

材料

（4人分）
  1. 新玉ねぎ　大1個（正味300ｇ）
  2. にんにく（みじん切り）大さじ1
  3. しょうが（みじん切り）大さじ1
  4. サラダ油　大さじ1
  5. マッシュルーム　1パック（正味120ｇ）
  6. じゃがいも　大1コ分（170ｇ）
  7. 鶏もも肉　1枚(250ｇ)
  8. 塩　少々
  9. 白こしょう　少々

    10. ･･････････････････

  10. 水　1カップ
  11. ココナツミルク　1カップ
  12. 水溶き米粉　米粉 大さじ1＋水 大さじ1
  13. 塩　小さじ1
  14. クミンパウダー　小さじ1
  15. ガラムマサラ　小さじ1
  16. イタリアンパセリ（あれば）少々

    17. ･･････････････････

    ［カレーごはん］
  17. バター　大さじ1
  18. カレー粉　小さじ1
  19. あたたかいごはん　200ｇ
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作り方

  1. 新玉ねぎ（大1個）は1.5cm幅のくし切りにする。マッシュルーム（1パック）は4～6等分にする）。じゃがいも（大1個）は小さめの乱切りにする。
  2. 鶏もも肉（1枚）は2cmの角切りにし、塩（少々）白こしょう（少々）で下味をつける。
  3. 鍋に新玉ねぎ・みじん切りにしたにんにく（大さじ1）しょうが（大さじ1）サラダ油（大さじ1）を入れ、弱火でしんなりするまで炒める。
  4. マッシュルーム・じゃがいも・鶏もも肉を加えてサッと炒め、水（1カップ）を加え、弱火で11分煮る。
  5. ココナツミルク（1カップ）を加え、中火でさらに11分煮る。
  6. 水溶き米粉（米粉 大さじ1＋水 大さじ1）を加え、よく混ぜる。
  7. 塩（小さじ1）クミンパウダー（小さじ1）ガラムマサラ（小さじ1）を加え、少し煮る。
  8. 「カレーごはん」作り。
    耐熱容器にバター（大さじ1）カレー粉（小さじ1）を入れ、電子レンジ（600W）で20～30秒加熱する。
  9. レンジから取り出しよく混ぜたら、温かいごはん（200ｇ）を加えて混ぜ合わせたら「カレーごはん」の完成。
  10. 器に「カレーごはん」を盛り、カレーをかける。あればイタリアンパセリを飾って完成！
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金額 ： 1,650円
著者 ： 平野レミ

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2023早春」
2023年2月23日（木）8:15 -9:25
出演：平野レミ，中山秀征，北川景子，澤部佑，和田明日香，原大策

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