【平野レミの早わざレシピ】「ステキまぐろステーキ」の作り方（2023/2/23）

2023.02.23

2023年2月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2023早春』。こちらのページではその中で紹介された「ステキまぐろステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「平野レミの早わざレシピ」2023早春

料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第15弾！

今回も世間をざわつかせる「びっくりレシピ」はもちろん、平野家の食卓を長年彩ってきた「ベーシックなレシピ」も紹介！間近に迫った「ひな祭り」にぴったりのメニューのほか、新たまねぎやキャベツなど、春を先取りした旬の食材を集めたメニューなど、“新鮮！楽しい！春を感じさせる”レシピが続々登場！

ステキまぐろステーキ

平野レミ 早わざレシピ ステキまぐろステーキ
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）

材料

（2人分）
  1. まぐろ（刺身用）1柵（200ｇ）
  2. 塩　少々
  3. 黒こしょう　少々
  4. オリーブオイル　小さじ2

    5. ･･････････････････

    ［たまねぎソース］
  5. 玉ねぎ（すりおろし）大さじ3（50ｇ）
  6. 酢　大さじ1/2
  7. しょうゆ　大さじ1～
  8. サラダ油　大さじ1～
  9. 砂糖　小さじ1

    10. ･･････････････････

    ［付け合わせ］
  10. クレソン　適量
  11. ミニトマト　適量
  12. ゆずの皮（すりおろす）適量（あれば）
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作り方

  1. まぐろ（1柵）は両面に塩（少々）黒こしょう（少々）をふる。
  2. フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を強火で熱し、（１）のまぐろの表面をサッと焼き、食べよ酸い大きさに切る。
  3. 「玉ねぎソース」作り。
    耐熱ボウルにすりおろした玉ねぎ（大さじ3）を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。
    レンジから取り出し、酢（大さじ1/2）しょうゆ（大さじ1～）サラダ油（大さじ1～）砂糖（小さじ1）を加えて混ぜる。
  4. 器にクレソン・ミニトマトと一緒に（２）のまぐろを盛り、玉ねぎソースをかける。仕上げにゆずの皮を全体に散らしたら完成！
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書籍名 ： 平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる
金額 ： 1,650円
著者 ： 平野レミ

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2023早春」
2023年2月23日（木）8:15 -9:25
出演：平野レミ，中山秀征，北川景子，澤部佑，和田明日香，原大策

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