2022年5月14日放送の『所さんお届けモノ』は一流シェフ直伝！たまご料理。こちらのページではその中で紹介された「菊乃井」村田さんの「卵おむすび」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
一流シェフ直伝「たまご料理」レシピ
番組でおなじみ、３つ星料理人・京都「菊乃井」村田さんは卵かけごはんを紹介！ヨーロピアンな卵かけごはん！お弁当に持ち歩ける卵おむすび！驚きの卵かけごはんを披露！
また、ビュッフェの朝食が大人気のホテルニューオータニから太田総括料理長が登場！憧れのトロトロオムレツが簡単にできる（秘）テクニックを伝授！さらにスタジオには、ホテルスタイルなのに超簡単！ワンランクアップのフレンチトーストをお届け！
そして、フードアナリストの資格をもつ鈴木亜美さんが、とっておきの卵料理を披露！今ハマっているというちょっと意外な調味料で激変！？所さんも美味しい！と叫んだ卵料理はとっても簡単＆美味！！
卵おむすび
お弁当に入れられる卵掛けごはん！？
材料
- 卵 2個
- 薄口醤油 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- 塩 少々
- ごはん 200ｇ
- カニカマ 30ｇ
- 三つ葉 1/2束
- 海苔
具材はお好みのものでもOK！
作り方
- 四角い耐熱容器に卵（2個）を入れ、溶きほぐす。
- 薄口醤油（大さじ1/2）みりん（大さじ1/2）塩（少々）ごはん（200ｇ）を入れ、混ぜ合わせる。
- ほぐしたカニカマ（30ｇ）三つ葉（1/2束）を加え、混ぜる。
- 電子レンジ（500ｗ）で2分加熱し、取り出して全体をよく混ぜる。
- さらに電子レンジ（500ｗ）で2分加熱する。
- 容器から取り出し、海苔を巻き、食べやすいサイズに切り分ければ完成！
レシピを教えてくれたお店
菊乃井（京都・東山）
住所：京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459
電話番号：075-561-0015
ミシュランガイド
▼「菊乃井」は「ミシュランガイド京都2022」で3つ星を獲得しています。
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▼毎日放送「所さんお届けモノです」
土曜日 7：30～8：00
出演：所ジョージ、新井恵理那、田中卓志（アンガールズ)
ゲスト：鈴木亜美
