【所さんお届けモノ】「カルボナーラ風卵かけごはん」の作り方|一流シェフ直伝!たまご料理

2022年5月14日放送の『所さんお届けモノ』は一流シェフ直伝!たまご料理。こちらのページではその中で紹介された「菊乃井」村田さんの「カルボナーラ風卵かけごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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一流シェフ直伝「たまご料理」レシピ

番組でおなじみ、3つ星料理人・京都「菊乃井」村田さんは卵かけごはんを紹介!ヨーロピアンな卵かけごはん!お弁当に持ち歩ける卵おむすび!驚きの卵かけごはんを披露!

また、ビュッフェの朝食が大人気のホテルニューオータニから太田総括料理長が登場!憧れのトロトロオムレツが簡単にできる(秘)テクニックを伝授!さらにスタジオには、ホテルスタイルなのに超簡単!ワンランクアップのフレンチトーストをお届け!

そして、フードアナリストの資格をもつ鈴木亜美さんが、とっておきの卵料理を披露!今ハマっているというちょっと意外な調味料で激変!?所さんも美味しい!と叫んだ卵料理はとっても簡単&美味!!

カルボナーラ風卵かけごはん

材料

  1. 卵 2個
  2. コンソメキューブ 1/2個
  3. 水 100ml
  4. ピザ用チーズ 適量
  5. ごはん 適量
  6. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 鍋にコンソメキューブ(1/2個)水(100ml)を入れ、煮立たせる。
  2. 煮立ったところに、溶き卵(2個)を回し入れ、かき混ぜる。
  3. ピザ用チーズをのせた熱々のごはんの上にのせる。
  4. 黒コショウをかけたら完成!
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レシピを教えてくれたお店

菊乃井(京都・東山)
住所:京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459
電話番号:075-561-0015

ミシュランガイド
▼「菊乃井」は「ミシュランガイド京都2022」で3つ星を獲得しています。

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毎日放送「所さんお届けモノです」
土曜日 7:30~8:00
出演:所ジョージ、新井恵理那、田中卓志(アンガールズ)
ゲスト:鈴木亜美

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