【あさイチ】料理研究家リュウジ「もやしの肉そば風」の作り方

2020年6月30日放送のNHK『あさイチ』はもやしを特集!こちらのページではその中で紹介された「もやしの肉そば風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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クイズとくもり「もやし」

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もやしの肉そば風

中華麺の代わりに「もやし」を使ったヘルシーレシピ♪

あさイチ 作り方 材料 レシピ もやし 肉そば
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(1人分)

  1. もやし 1袋(200g)
  2. 豚バラ肉 100g
  3. 長ネギ 適量
  4. 粗挽き黒こしょう 少々
  5. ラー油 適量
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 中華スープの素(ペースト) 小さじ1
  8. 白だし 小さじ1/2
  9. 水 300ml
  10. 水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1/2+水 大さじ1)

作り方

  1. 鍋にもやし・豚肉・しょうゆ(大さじ1)・スープの素(小さじ1)・白だし(小さじ1/2)・水(300ml)を入れる。
  2. 火にかけ、もやしがしんなりするまで茹でる。
  3. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  4. 器に盛り、黒こしょうを振る。
  5. 小口切りにした長ねぎをのせる。
  6. お好みでラー油をかければ完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵,副島淳,古原靖久,料理研究家…コウ静子

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