【おは朝】10分でできるスープ弁当「にんじんとサラダチキンのスープ」の作り方

2020年1月14日放送の「おはよう朝日です」は10分でできる簡単スープ弁当を特集!こちらのページではその中で紹介されたにんじんとサラダチキンのスープについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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10分で簡単!スープ弁当

お母さんの強い味方!10分で簡単!ダシいらずのスープ弁当特集!

教えてくれるのは2011年から8年間朝のスープ作りを日々インスタグラムに更新している“スープ作家”有賀薫さん(≫「スープ弁当」レシピ本はこちら!



にんじんとサラダチキンのスープ

ニンジンとサラダチキンを合わせたホットサラダ風スープ♪

材料

(1人分・ジャー300ml分)
にんじん 1/3本
サラダチキン 40g
サラダ油 小さじ2
塩 小さじ1/3
牛乳 大さじ2

作り方

下ごしらえ
サラダチキン:一口大に割く
にんじん:スライサーで千切りにする

*ニンジンはスライサーで千切りにすると味がなじみやすくなる!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.鍋に油を引き、にんじんを炒める(中火で約3分、焦げそうになったら水を少量足す)。

2.サラダチキン・水(150ml)・塩を加え、1~2分煮る。

3.牛乳を加える。

*牛乳でスープをまろやかにし、ニンジン臭さを軽減!

4.スープジャーに移す。

保温のコツ
完成したスープを入れる前に熱湯でジャーを温めておき、スープを入れたらすぐにフタをする

▼ カレー粉を加えてアレンジ!

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まとめ・感想

とっても簡単な「にんじんとサラダチキンのスープ」。軽く炒めてスープジャーに入れるだけ。これなら誰でもできますね♪ 忙しい朝でもちょっとの時間で簡単にできるのはウレシイですね。材料も少なくてイイカンジ♪

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レシピ本はこちら!

ひと煮立ちさせてスープジャーに注ぐだけ!

スープ作家・有賀薫さんが提案する朝10分の「スープ弁当」

書籍名 : 朝10分でできる スープ弁当
金額 : 1,430円
著者 : 有賀薫
出版社 : マガジンハウス
発売日 : 2019年10月24日

基本はさっと煮立たせてジャーに注ぐだけ!

お昼まで待つ間に具材にじわじわ火が通る保温調理ができるので、準備はたった10分。忙しい朝でも大助かり!

だしを使わずに、食材の旨みを最大限引き出すレシピが多数掲載♪


▼ 前回「おは朝」で紹介された有賀薫さんのスープレシピはこちら!

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ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)他

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