2023年9月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、北海道河東郡上士幌町の「十勝ハーブ牛」。こちらのページではその中で紹介された『ランプ肉のキムチカツ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
北海道河東郡上士幌町「十勝ハーブ牛」
今日の食材は北海道河東郡上士幌町の十勝ハーブ牛（≫ 「十勝ハーブ牛」とは？）
ランプ肉のキムチカツ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 十勝ハーブ牛（ランプ薄切り）適量
- キムチ 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 1～2個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- キムチはキッチンペーパーで水気を取り、適当な大きさに刻む。
- 牛肉に薄く小麦粉をふり、キムチをのせ、さらに肉で挟む。
これを重ねていき、お好みの厚さにする。 - 崩さないように、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣を付ける。
- 170℃の油で揚げる。
- 切ってお皿に盛ったら完成！
「十勝ハーブ牛」のお取り寄せ
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ゲスト：友近
