2023年9月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、北海道河東郡上士幌町の「十勝ハーブ牛」。こちらのページではその中で紹介された『十勝ハーブ牛のハンバーガー』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
北海道河東郡上士幌町「十勝ハーブ牛」
今日の食材は北海道河東郡上士幌町の十勝ハーブ牛（≫ 「十勝ハーブ牛」とは？）
十勝ハーブ牛のハンバーガー
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
- 十勝ハーブ牛（ひき肉）400ｇ
- 玉ねぎ 大1/2個
- パン粉 10ｇ
- 牛乳 大さじ2
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- ラクレットチーズ 4枚
- ケチャップ 適量
- フレンチマスタード 適量
- グリーンリーフ（レタス）4枚
- トマト（スライス）大4枚
- 十勝パンのバンズ 4個
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作り方
- 玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにする。
- パン粉（10ｇ）は牛乳（大さじ2）に浸しておく。
- ひき肉（400ｇ）に塩（小さじ1/2）を入れてこねる。
- 粘りがでてきたら、玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉・卵（1個）こしょう（適量）を加えて混ぜ合わせ、よくこねる。
- 4等分にして丸め、中にラクレットチーズを入れ、ハンバーグ状に成形する。
- フライパンを熱してハンバーグを並べ、フタをして蒸し焼きにする。途中、裏返す。
- バンズは横半分に・ケチャップを塗る。レタス・トマト・ハンバーグをのせ、バンズではさんだら完成！
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ゲスト：友近
