2020年1月14日放送の「おはよう朝日です」は10分でできる簡単スープ弁当を特集！こちらのページではその中で紹介されたきのことトマトの押し麦リゾットについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
10分で簡単！スープ弁当
お母さんの強い味方！10分で簡単！ダシいらずのスープ弁当特集！
教えてくれるのは2011年から8年間朝のスープ作りを日々インスタグラムに更新している“スープ作家”有賀薫さん（≫「スープ弁当」レシピ本はこちら！）
きのことトマトの押し麦リゾット
「押し麦」を生のままスープジャーに！
材料
（1人分・ジャー300ml分）
しめじ・エリンギ 合わせて100g
トマトペースト 大さじ1
押し麦（発芽玄米でも可） 大さじ2
塩 小さじ1/3
オリーブオイル 小さじ２
作り方
［下ごしらえ］
しめじ：石づきを取って半分に切り、ほぐる
エリンギ：細かく切る
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１．鍋にオリーブオイルを熱し、しめじ・エリンギを炒める。
２．しんなりしてかさが減ったらトマトペーストを加えて混ぜる。
３．水（200ml）・押し麦・塩を加えて煮立たせる。
４．スープジャーに移す。
完成したスープを入れる前に熱湯でジャーを温めておき、スープを入れたらすぐにフタをする
まとめ・感想
押し麦を使ったヘルシーなリゾット。生のまま「スープジャー」に入れていいんですね！お昼までに保温しながら調理してくれるなんてとっても便利！忙しい朝の時間を短縮できるのは嬉しいです♪
レシピ本はこちら！
ひと煮立ちさせてスープジャーに注ぐだけ！
スープ作家・有賀薫さんが提案する朝10分の「スープ弁当」。
金額 ： 1,430円
著者 ： 有賀薫
出版社 ： マガジンハウス
発売日 ： 2019年10月24日
基本はさっと煮立たせてジャーに注ぐだけ！
お昼まで待つ間に具材にじわじわ火が通る保温調理ができるので、準備はたった10分。忙しい朝でも大助かり！
だしを使わずに、食材の旨みを最大限引き出すレシピが多数掲載♪
![朝10分でできる スープ弁当 [ 有賀薫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0407/9784838730407.jpg?_ex=128x128)
▼ 前回「おは朝」で紹介された有賀薫さんのスープレシピはこちら！
その他紹介されたメニュー
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）他
