2020年1月14日放送の「おはよう朝日です」は10分でできる簡単スープ弁当を特集！こちらのページではその中で紹介されたにんじんとパセリのカレースープについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
10分で簡単！スープ弁当
お母さんの強い味方！10分で簡単！ダシいらずのスープ弁当特集！
教えてくれるのは2011年から8年間朝のスープ作りを日々インスタグラムに更新している“スープ作家”有賀薫さん（≫「スープ弁当」レシピ本はこちら！）
にんじんとパセリのカレースープ
材料
（1人分・ジャー300ml分）
にんじん 1/3本
サラダチキン 40ｇ
サラダ油 小さじ2
塩 小さじ1/3
牛乳 大さじ2
カレー粉 小さじ1/2
パセリ
作り方
にんじん：スライサーで千切りにする
パセリ：みじん切り
サラダチキン：一口大に割く
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１．鍋に油を引き、にんじんを入れて炒める（中火で約2～3分）。
２．サラダチキン・水（150ml）・塩を加える。
３．沸騰したらパセリ・牛乳・カレー粉を加え、再度温める。
４．スープジャーに移す。
完成したスープを入れる前に熱湯でジャーを温めておき、スープを入れたらすぐにフタをする
まとめ・感想
「にんじんとサラダチキンのスープ」にカレー粉を加えてアレンジ。こちらも炒めて混ぜるだけ。同じ材料でもカレー粉を入れるだけでだいぶ雰囲気が変わっていいですね♪ にんじんって余りがちなのでありがたい一品です。
レシピ本はこちら！
ひと煮立ちさせてスープジャーに注ぐだけ！
スープ作家・有賀薫さんが提案する朝10分の「スープ弁当」。
金額 ： 1,430円
著者 ： 有賀薫
出版社 ： マガジンハウス
発売日 ： 2019年10月24日
基本はさっと煮立たせてジャーに注ぐだけ！
お昼まで待つ間に具材にじわじわ火が通る保温調理ができるので、準備はたった10分。忙しい朝でも大助かり！
だしを使わずに、食材の旨みを最大限引き出すレシピが多数掲載♪
![朝10分でできる スープ弁当 [ 有賀薫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0407/9784838730407.jpg?_ex=128x128)
▼ 前回「おは朝」で紹介された有賀薫さんのスープレシピはこちら！
その他紹介されたメニュー
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）他
