2020年1月14日放送の「おはよう朝日です」は10分でできる簡単スープ弁当を特集！こちらのページではその中で紹介されたシンプルオニオンスープについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
10分で簡単！スープ弁当
お母さんの強い味方！10分で簡単！ダシいらずのスープ弁当特集！
教えてくれるのは2011年から8年間朝のスープ作りを日々インスタグラムに更新している“スープ作家”有賀薫さん（≫「スープ弁当」レシピ本はこちら！）
シンプルオニオンスープ
玉ねぎを丸ごと1個使用！シンプルなオニオンスープ♪
材料
（1人分・ジャー300ml分）
玉ねぎ 1個
バター 10g
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
粉チーズ 小さじ1
作り方
［下ごしらえ］
玉ねぎ：縦半分に切り、繊維に沿って薄切り
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１．鍋に玉ねぎ・塩を入れ、水（50ml）を加えて中火にかける（4～5分煮る）。
２．水分が飛んだらバターを加え、色づくまで炒める（焦げ付き始めたら少量の水を加えてゆるめる）。
３．水（200ml）を加えて煮立たせ、こしょうをふってスープジャーに移す。
完成したスープを入れる前に熱湯でジャーを温めておき、スープを入れたらすぐにフタをする
４．食べる時に粉チーズをかける。
▼ バゲットを入れてアレンジ！
まとめ・感想
玉ねぎを丸ごと1個使ったオニオンスープ。玉ねぎを1人で1個食べるなんてなかなか難しいのでいいですね。健康的！あめ色玉ねぎって作るのが大変ですが、水と塩を加えると早く出来るんだそう。一回作ってみたいと思います♪
レシピ本はこちら！
ひと煮立ちさせてスープジャーに注ぐだけ！
スープ作家・有賀薫さんが提案する朝10分の「スープ弁当」。
金額 ： 1,430円
著者 ： 有賀薫
出版社 ： マガジンハウス
発売日 ： 2019年10月24日
基本はさっと煮立たせてジャーに注ぐだけ！
お昼まで待つ間に具材にじわじわ火が通る保温調理ができるので、準備はたった10分。忙しい朝でも大助かり！
だしを使わずに、食材の旨みを最大限引き出すレシピが多数掲載♪
![朝10分でできる スープ弁当 [ 有賀薫 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0407/9784838730407.jpg?_ex=128x128)
▼ 前回「おは朝」で紹介された有賀薫さんのスープレシピはこちら！
その他紹介されたメニュー
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）他
