【きょうの料理】「生ハムとオレンジのブーケサラダ」の作り方｜ハレの日ごはん

2023年12月22日放送の『きょうの料理』はいつもの食材で!ハレの日ごはん。こちらのページではその中で紹介された「生ハムとオレンジのブーケサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

いつもの食材で!ハレの日ごはん

いつもの食材に一工夫して、インパクトのある“ごちそう”メニューに！「ブギウギ」で注目を集めている翼和希さんが、年末年始に大活躍のアイデアレシピに挑戦する。

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ゆーママこと松本ゆうみさん。

オーブン用の紙に包まれたカラフルなサラダはまさに“食べるブーケ”！

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

（2人分）

･･････････････････

ドレッシング

楽天ブックス

きゅうり（1本）はピーラーで皮を薄くむき、1㎝厚さの輪切りにする。
大根（1/8本）は1㎝角に切る。
オレンジ（1個）は皮を除いて8等分のくし形に切り、薄皮をむく。
フリルレタス（2枚）は食べやすい大きさにちぎる。
生ハム（6枚）はクルリと巻く。
ドレッシングをつくる
ボウルにレモン汁（大さじ1.5）オリーブオイル（大さじ1）はちみつ（小さじ1）塩（少々）こしょう（少々）を混ぜ合わせ、（３）のオレンジを加えてからめておく。
オーブン用の紙（30㎝四方）を台に広げ、右側5㎝くらいをクルクルとねじる。ねじった部分にリボン（40㎝長さ）を結び、花束の包み紙のような形に整えて器にのせる。
＊同様にもう1つ作る
（７）にフリルレタスを半量ずつ盛り、きゅうり・大根・生ハム・（６）のオレンジを半量ずつ彩りよくのせる。
（６）のドレッシングをかけたら完成！