【きょうの料理】「レアチーズのグラスケーキ」の作り方｜ハレの日ごはん

2023年12月22日放送の『きょうの料理』はいつもの食材で!ハレの日ごはん。こちらのページではその中で紹介された「レアチーズのグラスケーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

いつもの食材で!ハレの日ごはん

いつもの食材に一工夫して、インパクトのある“ごちそう”メニューに！「ブギウギ」で注目を集めている翼和希さんが、年末年始に大活躍のアイデアレシピに挑戦する。

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ゆーママこと松本ゆうみさん。

レアチーズのグラスケーキ

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

1. クリームチーズ　100ｇ
2. グラニュー糖　大さじ1.5
3. 生クリーム　1/2カップ
4. レモン汁　小さじ1
5. バタークッキー（市販）4枚
6. 冷凍いちご　適量
7. ブルーベリー　適量 ＊お好みのフルーツでOK
8. ミントの葉　適量

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作り方

1. チーズクリームをつくる
   クリームチーズ（100ｇ）は小さくちぎってボウルに入れる。
2. グラニュー糖（大さじ1.5）を加え、ラップをかぶせて手で押す。
3. チーズが少しやわらかくなってきたら、生クリーム（1/2カップ）レモン汁（小さじ1）を加える。
4. 泡立て器でもったりするまでよく混ぜたらチーズクリームの完成。
5. バタークッキー（4枚）はポリ袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。
6. グラスに（５）のクッキーを半量ずつ入れ、（４）のチーズクリーム → いちご → ブルーベリー → チーズクリームの順にのせる。
7. 仕上げにブルーベリー1～2個をのせ、あればミントの葉をあしらって完成！

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▼NHK「きょうの料理」
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（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～