【キッチンぷいぷい】のり佃煮のチンジャオロース(2017/12/25)

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2017年12月25日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『のり佃煮のチンジャオロース』。作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「忙しい年末はパパッと料理」。

のり佃煮のチンジャオロース

担当:卜部 吉恵先生(和旬 撫子

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 12月25日 のり佃煮のチンジャオロース
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】

(2人分)
牛肉(切り落とし)150g
しょうが天 2枚(短冊切り)
しめじ 1/2パック
にんじん 20g(細切り)
ピーマン 2個(細切り)
アボカド 1/2個(スライス)

[牛肉の下味用]
塩 適量
コショウ 適量
片栗粉 大さじ1
ゴマ油 大さじ1

ゴマ油 大さじ1

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酒 大さじ1

[タレ]
酒 大さじ3(45cc)
海苔の佃煮 大さじ3(65g)

かつお節 適量


【作り方】

1.牛肉に塩・コショウし、片栗粉をふり、ゴマ油を絡める

2.酒と海苔の佃煮を混ぜ合わせる→タレの完成

3.熱したフライパンにゴマ油をひき、①を炒める

4.お肉の色が変わったら、しょうが天・しめじ・にんじん・ピーマンを入れ、酒を入れて炒める(しんなりするまで)

5.④にアボカドを入れて、タレを加えて絡める

6.お皿に盛り付け、かつお節をかけたら完成!


【店舗情報】
和旬 撫子
住所:大阪市中央区東心斎橋1-6-19 YAMATOビル2階
電話番号:06-6281-8411
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50