【キッチンぷいぷい】のり佃煮のチンジャオロースの作り方

2017年12月25日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『のり佃煮のチンジャオロース』。作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

今週のテーマは「忙しい年末はパパッと料理」。

のり佃煮のチンジャオロース

担当：卜部 吉恵先生（和旬 撫子）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】

（2人分）
牛肉（切り落とし）150ｇ
しょうが天　2枚（短冊切り）
しめじ　1/2パック
にんじん　20ｇ（細切り）
ピーマン　2個（細切り）
アボカド　1/2個（スライス）

［牛肉の下味用］
塩　適量
コショウ　適量
片栗粉　大さじ1
ゴマ油　大さじ1

ゴマ油　大さじ1

酒　大さじ1

［タレ］
酒　大さじ3（45cc）
海苔の佃煮　大さじ3（65ｇ）

かつお節　適量

【作り方】

１．牛肉に塩・コショウし、片栗粉をふり、ゴマ油を絡める

２．酒と海苔の佃煮を混ぜ合わせる→タレの完成

３．熱したフライパンにゴマ油をひき、①を炒める

４．お肉の色が変わったら、しょうが天・しめじ・にんじん・ピーマンを入れ、酒を入れて炒める（しんなりするまで）

５．④にアボカドを入れて、タレを加えて絡める

６．お皿に盛り付け、かつお節をかけたら完成！

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50