2024年3月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは味も香りも美味しい！しょうが。こちらのページではその中で紹介された「手羽のジンジャーソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
味も香りも美味しい！しょうが
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、味も香りも美味しい！しょうが。
手羽のジンジャーソテー
材料
- しょうが 20g
- 手羽中（半分に切ったもの）24本
- バター 60g
- パセリ（みじん切り）大さじ1
- トマト 1個
- レモン（くし切り）2個
- サラダ油 適量
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- しょうが（20ｇ）は皮ごとみじん切りにする。
- トマト（1個）は半分に切り、種を取り除いて角切りにする。
- 手羽中（24本）は塩こしょう（適量）をして小麦粉（適量）をまぶす。
- フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、手羽中を中火で焼く。焼き色がついたら取り出し、焼き油を捨てる。
- 同じフライパンにバター（60ｇ）を入れて中火で熱し、バターが細かく泡立って薄く色づいたら、手羽中を戻し入れる。
- バターの中にしょうが・パセリのみじん切り（大さじ1）を加え、香りを出してからませる。
- トマトを加えて仕上げる。
- 器に盛り、レモンを添えたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
