【きょうの料理】「レンチン春雨サラダ」の作り方｜レンチン楽々クッキング

2023年8月4日放送の『きょうの料理』はムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん「レンチン楽々クッキング」。こちらのページではその中で紹介された「レンチン春雨サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

大原千鶴のひとりごはん「レンチン楽々クッキング」

ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん！レシピを教えてくれたのは、京都在住の料理研究家・大原千鶴さん。

今回はレンチン楽々クッキング！暑い夏は火を使わず、電子レンジにお任せ！肉おかずから野菜料理まで、すぐに作りたくなるお手軽レシピを伝授！

レンチン春雨サラダ

【電子レンジで5分】
夏バテ気味の体が喜ぶ！野菜が手軽にとれるサラダ

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

1. 春雨（乾）50ｇ
2. きゅうり　1本
3. ロースハム（薄切り）1～2枚（40ｇ）
4. ミニトマト　8個
5. 水　3/4カップ
6. 砂糖　大さじ2
7. 薄口しょうゆ　大さじ2
8. 米酢　大さじ2
9. 鶏がらスープの素　小さじ1/2
10. 白ごま　少々
11. 溶きがらし　適量（あれば）
12. ごま油　少々

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作り方

1. きゅうり（1本）ハム（1～2枚）はそれぞれ細切りにする。ミニトマト（8個）は半分に切る。
2. 耐熱ボウルに水（3/4カップ）砂糖（大さじ2）薄口しょうゆ（大さじ2）米酢（大さじ2）鶏がらスープの素（小さじ1/2）を入れて混ぜる。
3. （２）に春雨（50ｇ）を加え、浸す。
全体が完全に浸っていなくても、しんなりとすればOK！
4. （３）にふんわりラップをして、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。そのままおいて粗熱を取る。
5. （４）がほんのり温かいうちに、きゅうり・ごま油（少々）を加え、ザっと混ぜる。
温かいうちにきゅうりを加えると、しんなりとして食べやすくなる
6. 冷めたら、ミニトマト・ハムを加えて混ぜる。
7. 器に盛り、白ごま（少々）を振り、あれば溶きがらしを添えて完成！

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▼NHK「きょうの料理」
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（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～