【きょうの料理】「鶏むね肉のチャーシュー風」の作り方｜レンチン楽々クッキング

2023年8月4日放送の『きょうの料理』はムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん「レンチン楽々クッキング」。こちらのページではその中で紹介された「鶏むね肉のチャーシュー風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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大原千鶴のひとりごはん「レンチン楽々クッキング」

ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん！レシピを教えてくれたのは、京都在住の料理研究家・大原千鶴さん。

今回はレンチン楽々クッキング！暑い夏は火を使わず、電子レンジにお任せ！肉おかずから野菜料理まで、すぐに作りたくなるお手軽レシピを伝授！

鶏むね肉のチャーシュー風

【電子レンジで3＋3分】
レンチン鶏チャーシューは鶏むね肉がオススメ！

きょうの料理 大原千鶴のひとりごはん レンチン楽々クッキング 鶏むね肉のチャーシュー風
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料
（1～2人分）
  1. 鶏むね肉　1枚（300ｇ）
  2. 酒　小さじ2
  3. しょうゆ　小さじ2
  4. 砂糖　小さじ1
  5. おろしにんにく　少々
    6. ［付け合わせ］
  6. レタス（ちぎる）適量
  7. トマト（1㎝角に切る）適量
  8. 青じそ　適量
  9. マヨネーズ　適量
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作り方
  1. 鶏むね肉（300ｇ）は皮があれば除き、フォークで全体をまんべんなく刺す。
    2. フォークでまんべんなく穴をあけることで中まで温まりやすく、味がしみこみやすくなる
  2. 耐熱容器に鶏肉を入れ、酒（小さじ2）しょうゆ（小さじ2）砂糖（小さじ1）おろしにんにく（少々）を加え、もみこむ。
  3. 時々上下を返しながら、冷蔵庫に15分ほどおく。
  4. ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱し、上下を返す。
  5. 菜箸で押してみて、しっかり弾力があって完全に中まで温まっていたら、そのままおいて完全に冷ます。
  6. 薄切りにして器に盛り、お好みの付け合わせを添えて完成！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～

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