2020年12月29日放送の『家事ヤロウ』は年末2時間SP「2020年話題の簡単おうちレシピベスト20」！こちらのページではその中で紹介された絶対に失敗しない「電子レンジで作る牛肉のたたき」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
2020年話題の簡単おうちレシピBEST20
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は年末2時間SP！ステイホームの今年を総決算！2020年話題になった簡単おうちレシピベスト20を発表！SNSやレシピサイトで話題のレシピに豪華ゲストと挑戦！
絶対に失敗しない「電子レンジで作る牛肉のたたき」
「2020年 話題になった簡単おうちレシピベスト20」で第14位に選ばれました♪
レシピ本累計発行部数600万部超え！レンチンレシピの女王・山本ゆりさんのレシピ！（≫ レシピ本はこちら！）
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
火も使わずにレンジだけで超本格的な牛たたきが作れると話題になったレシピ。
材料
- 牛もも肉 250ｇ
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ポン酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- にんにく 少々
･･････････････････
［つけだれ］＊混ぜ合わせたら完成！
作り方
- 常温に戻した牛モモ肉（250ｇ）の外側全体をフォークで刺して細かい穴を開ける。
- 表面に塩（小さじ1/2）コショウ（少々）をすり込む。
- 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 肉を裏返し、再度電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
- アルミホイルに包んで30分寝かせる。
- 冷凍庫で15分冷やし、スライスしたら完成！
刺すと肉がやわらかくなり味が染み込む。
塩を刷り込むことで、加熱効率ＵＰ！（脱水効果で表面に水分が集まり、表面によく火が通る）
・必ず消毒殺菌したまな板を使う
・切って10分ほどで色がどんどん良くなる
山本ゆりさんのレシピ本はこちら！
書籍名 ： syunkonカフェごはん
著者 ： 山本ゆり
出版社 ： 宝島社
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＊「土曜はナニする」「ソクラテスのため息」でも紹介されました。
【土曜はナニする】山本ゆり「絶対に失敗しない！牛肉のたたき」レンチン時短レシピ
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追記（2021/12/28）
*2021年12月28日に放送された「2021年 話題になったレシピベスト20」はこちら！
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
放送日：2020年12月29日（火）20時00分～22時00分
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
VTRゲスト：指原莉乃 鈴木保奈美 高畑充希 錦鯉 林修／スタジオゲスト：ギャル曽根 藤本美貴
・手間の割に美味しすぎる！（指原莉乃）
・タレはちゃんと作った方がいい（指原莉乃）