【家事ヤロウ】リュウジの最新鍋「無水小松鍋」の作り方|2020年話題レシピベスト20

2020年12月29日放送の『家事ヤロウ』は年末2時間SP「2020年話題の簡単おうちレシピベスト20」!こちらのページではその中で紹介された「無水小松鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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2020年話題の簡単おうちレシピBEST20

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は年末2時間SP!ステイホームの今年を総決算!2020年話題になった簡単おうちレシピベスト20を発表!SNSやレシピサイトで話題のレシピに豪華ゲストと挑戦!

無水小松鍋

「2020年 話題になった簡単おうちレシピベスト20」で第12位に選ばれました♪

具材の水分で作る鍋料理♪
料理研究家リュウジさんのレシピ!(≫ レシピ本はこちら!

家事ヤロウ 簡単おうちレシピ 第12位 冬の最新鍋 無水小松鍋
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

水を使わないレシピなので、2020年の流行語にもなったソロキャンプにも便利なのはもちろん、食材本来のうま味・栄養を逃がさないと家事上級者に話題の料理法。

材料

  1. 豚バラ肉 200g
  2. 小松菜 270~300g
  3. にんにく 2片
  4. ごま油 大さじ3
  5. 酒 大さじ6
  6. 白だし 大さじ1.5
  7. 小ねぎ 適量
  8. いりごま 適量

作り方

  1. にんにく(2片)はつぶして芯を取り、粗みじん切りにする。
  2. 小松菜(270~300g)は根元を切り、3cm幅に切る。
  3. 豚バラ肉(200g)を3~4㎝幅に切る。
  4. 鍋に切った小松菜を芯→葉の順で入れる。
  5. 豚バラ肉を小松菜の上に敷き詰める。
  6. フライパンにニンニク・ごま油(大さじ3)を入れ、炒める(強火)。
  7. 油がシュワシュワしてきたら火を弱め、ニンニクが柴犬色になったら、鍋の具材の上から油ごとかける。
  8. 酒(大さじ6)・白だし(大さじ1.5)を加える。
  9. 鍋のフタを閉じ、弱火で約20分煮込む。
  10. 刻んだ小ネギ・いりごまを振りかければ完成!
[感想]
・小松菜はどんな食材とも合う!(林修先生)
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▼ リュウジさんの「無水鍋」はこちらもチェック!
「無水ビールごま油鍋」(ヒルナンデスで紹介)

リュウジさんのレシピ本はこちら!


追記(2021/12/28)
*2021年12月28日に放送された「2021年 話題になったレシピベスト20」はこちら!

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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
放送日:2020年12月29日(火)20時00分~22時00分
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
VTRゲスト:指原莉乃 鈴木保奈美 高畑充希 錦鯉 林修/スタジオゲスト:ギャル曽根 藤本美貴

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