【あさイチ】フライパンで作る「パン粉ピザ」の作り方(2020/9/15)

2020年9月15日放送のNHK『あさイチ』“みんな!ゴハンだよ”は、フライパンで作る「パン粉ピザ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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フライパンで作る「パン粉ピザ」

キッチンにある食材でできちゃうユニークなピザ。ピザ生地に使うのはパン粉!フライパンで簡単に作れます♪

あさイチ みんな!ゴハンだよ 作り方 材料 レシピ パン粉で作るピザ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

教えてくれたのは、料理研究家・きじまりゅうたさん。

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材料

(2人分)

  1. アボカド 1/2個
  2. ベーコン(薄切り) 2枚
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ソース]

  4. トマトケチャップ 大さじ1
  5. おろしにんにく 小さじ1/4(チューブでもOK)
  6. 中濃ソース 大さじ1/2
  7. ホットペッパーソース(タバスコ) 小さじ1/4
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  9. ピザ用チーズ 40g
  10. 粉チーズ 大さじ1/2
  11. パン粉 2/3カップ
  12. 卵 3個
ピザの具材はお好きなものでOK・火通りがよくて水分が出ない食材がオススメ。

作り方

  1. アボカドは種と皮を除き、5mm幅に切る。
  2. ベーコンは4~5cm長さに切る。
  3. 卵はボウルに割り入れておく。
  4. ソースの材料を混ぜ合わせておく。
  5. フライパン(直径20㎝ほど)を火にかけ(弱めの中火)、ピザ用チーズ(20g)・粉チーズをフライパンに広げる。
  6. 粉チーズですき間を埋める感じで全体に敷く
  7. パン粉を全体に敷き詰める。
  8. 卵を入れ、フォークで数か所潰し、全体に広げる。
  9. ソースを回しかける。
  10. アボカド・ベーコンを並べる。
  11. ピザ用チーズ(20g)を散らす。
  12. 最後に蒸し焼きにするので、生地に火が通っていなくてもどんどんのせてOK!
  13. フタをして6分間蒸し焼きにする(弱めの中火)。
  14. スライドしてお皿に移したら完成!

生地作りをしなくていい簡単ピザ。これなら忙しい朝でもできそうですね!面倒な時はソースはケチャップだけでもいいんだとか(笑)小麦粉を使わないので少しカロリーダウンできるかな?

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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他

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