【ヒルナンデス】「えのきのステーキ えのきちくわ添え」の作り方/“えのき”のレシピ

2021年11月17日放送の『ヒルナンデス!』はベストな調理法 徹底討論「秋のきのこ編」!こちらのページではその中で紹介されたえのきのステーキ えのきちくわ添えについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ライバル食材 徹底討論「秋のきのこ編」

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今夜食べたいきのこはどれ?すぐ作れる本格&ヘルシーきのこグルメ!話題の料理人がオススメ調理法で徹底討論!

えのきのステーキ えのきちくわ添え

まるで肉厚ホタテ!えのきステーキ♪

料理:スーパー家政婦マコさん(≫ レシピ本はこちら!

材料

(1人分)

  1. えのき 1袋
  2. ちくわ 3本
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. 酒 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. おろしにんにく 小さじ1/2
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  9. 茹でブロッコリー 適量
  10. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. えのき(1袋)は石づきを取り、下の部分を厚さ2~3cmほどカットする。
  2. ちくわ(3本)は縦に切り込みを入れ、ほぐしたえのき(上の部分)を詰める。
  3. フライパンにサラダ油(小さじ1)を引き、(2)のちくわ・(1)のえのきの下の部分を両面に焼き色が付くまで焼く(中火)。
  4. しょうゆ(大さじ1)酒(大さじ1)みりん(大さじ1)おろしにんにく(小さじ1)を加え、ちくわと絡める。
  5. えのきステーキ(えのきの下の部分)にちくわの風味が付いたら完成!
  6. お皿に盛り、茹でブロッコリーを添えたら完成!
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家政婦マコさんのレシピ本はこちら!


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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹
ゲスト:福本莉子
ロケゲスト:馬瓜エブリン

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