2022年6月29日放送の『ヒルナンデス！』は和牛の大好物レストラン！こちらのページではその中で紹介されたほうれん草のスパイスカレーについてまとめました。作り方や材料はこちら！
和牛の大好物レストラン
ゲストの大好物を和牛・水田が最強メニューに調理する「和牛の大好物レストラン」！
今回は元サッカー日本代表 中澤佑二さんの大好物の中でも1番美味しいメニューを作ります！おうちで簡単石鍋風の麻婆豆腐！スーパーで買えるスパイスでひと手間本格カレー！絶品＆簡単レシピが登場！
ほうれん草のスパイスカレー
材料
- ほうれん草 300ｇ
- 重曹 小さじ1/4
- 青唐辛子 2本
- 玉ねぎ 100ｇ
- トマト 100ｇ
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- サラダ油 大さじ3
- ［Ａ］ローリエ 1枚
- ［Ａ］グリーンカルダモン 1個
- ［Ａ］ブラックカルダモン 1個
- ［Ａ］シナモンスティック 1本
- ［Ｂ］塩 小さじ1
- ［Ｂ］パプリカパウダー 小さじ1/2
- ［Ｂ］ガラムマサラ 小さじ1/2
- ［Ｂ］カスリメティ 小さじ1/2
- ごはん 適量
- じゃがいも（角切りにして茹でる）適量
- トマト（ざく切り）適量
- 生クリーム 適量
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［トッピング］
作り方
- たっぷりの湯に重曹（小さじ1/4）を入れ、ほうれん草（300ｇ）がクタクタになるまで茹で、流水で洗う。
（トッピング用に少しとっておく） - 青唐辛子（2本）は2㎝幅にカットする。
玉ねぎ（100ｇ）にんにく（1片）しょうが（1片）はみじん切りにする。トマト（100ｇ）は粗みじん切りにする。 - （１）のほうれん草と青唐辛子をドロドロになるまでフードプロセッサーにかける。
- フライパンにサラダ油（大さじ3）ローリエ（1枚）グリーンカルダモン（1個）ブラックカルダモン（1個）シナモンスティック（1本）を入れ、加熱する（弱めの中火）。
- 香りが出てきたら、にんにくを加えて炒める。
- にんにくが少し色づいてきたら、しょうが・玉ねぎを加え、玉ねぎが半透明になるまで炒める。
- トマト・塩（小さじ1）パプリカパウダー（小さじ1/2）ガラムマサラ（小さじ1/2）カスリメティ（小さじ1/2）を加える。
- 全体になじんだら、（３）のほうれん草ペーストを加えて混ぜ合わせ、沸騰するまで煮る。
＊煮たら、シナモンスティック・ローリエは取り除く。 - ごはんの上にカレーを盛りつけ、トッピング用のじゃがいも・トマトをのせ、生クリームをかけたら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
スタジオゲスト：松島花、ハライチ
ロケゲスト：松島花、中澤佑二
