【ラヴィット】小田家直伝「衣笠丼」の作り方(2022/6/29)

2022年6月29日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナーで紹介された、おいでやす小田家直伝!衣笠丼。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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小田家直伝「衣笠丼」

今日のオープニングテーマは、オススメの「黄色いもの」。
おいでやす小田さんが紹介したオススメが甘辛の油揚げが絶品!京都の名物料理「衣笠丼」。小田家直伝のレシピを教えてくれました♪

材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. 青ネギ 1本
  3. 卵 1個
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. 料理酒 小さじ2
  7. オイスターソース 適量
  8. 和風だし 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. ごはん 適量

作り方

  1. 鍋(どんぶり用鍋)に水・醤油・みりん・酒・砂糖・和風だしを混ぜる。
    (水の量は記載がありませんでした)
  2. オイスターソースを加える。
    (分量は記載がありませんでした)
  3. オイスターソースを加えるのが小田さん家の隠し味!
  4. 1㎝幅に切った油揚げを加え、3分ほど煮込む。
  5. 2㎝幅に切った青ネギを入れる。
  6. 青ネギがしんなりしたら、溶き卵を入れる。
  7. 半熟になったら、ご飯の上にのせて完成!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓


TBS「ラヴィット!」
月曜~金曜 8:00~9:55
ラヴィット!ファミリー:富田鈴花(日向坂46)
スタジオゲスト:おいでやす小田 森田哲矢(さらば青春の光)
ロケゲスト:コマンダンテ(安田邦祐・石井輝明)

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