2021年5月6日放送の『ヒルナンデス！』は印度カリー子さんの”いつもの一品にスパイスを足すだけ”絶品スパイスレシピ！こちらのページではその中で紹介された「アスパラの豚肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
印度カリー子「スパイスを足すだけ！絶品スパイスレシピ」
スパイス料理研究家の印度カリー子さんが教える、いつもの一品にスパイスを足すだけで絶品スパイス料理！GW疲れにぴったりの超簡単手抜きレシピに鈴木亜美さんが挑戦！
アスパラの豚肉巻き
いつもの肉巻きが「クミン」で大変身！
アスパラガスにはアスパラギン酸というアミノ酸が含まれていて、疲労回復が期待できる。アスパラガスに合わせるのがビタミンＢ１豊富な「豚肉」。こちらも同様に疲労回復にいいといわれている。
材料
（2人分）
- アスパラガス 6本
- 豚バラ肉 6枚
- クミン 小さじ1/4
- ブラックペッパー 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
クミン
地中海を中心に育つセリ科の一種。香り高く多くのインド料理に使われているスパイス。市販のカレールウにも使われている日本人になじみの深いスパイス。
作り方
- アスパラガス（6本）は根元を切り落とし、硬い部分をピーラーで薄く剥く。
- ラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で1分～1分30秒ほど加熱する。
- 豚バラ肉（6枚）を巻き、クミン（小さじ1/4）ブラックペッパー（小さじ1/4）塩（小さじ1/4）をまぶす。
- 弱火～中火で約5分焼いたら完成！
豚肉とクミンは相性抜群！初めにくる香りがスパイスにならない程度の量にするのがポイント。
印度カリー子さんのレシピ本
書籍名 ： 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
金額 ： 1,430円（税込）
著者 ： 印度カリー子
疲れ・肌荒れ・冷え・ダイエットなど、日本人に悩みの多い10の不調を改善するカレーレシピを紹介！
作り方は3つのスパイス（ターメリック・クミン・コリアンダー）に、もう1種類のスパイスを組み合わせるだけ。
フライパンひとつででき、どれも20 分前後で完成！初心者でも簡単に作れます♪
印度カリー子（インドカリーコ）プロフィール
スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。インドカレーに魅了され、家庭でかんたんに作れるスパイスカレーを提唱。オリジナルスパイスセットの開発・販売、レシピ本の出版のほか、テレビ、ラジオ、ネットなどでも幅広く活躍中。2020年3月現在、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（（出典：楽天ブックス）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）高橋茂雄・八木真澄（サバンナ）中間淳太・桐山照史（ジャニーズEWST）友近 生見愛瑠
VTR出演：鈴木亜美、印度カリー子、鈴木福、鈴木夢、鈴木楽
