【ヒルナンデス】料理研究家リュウジ「もちボナーラ」の作り方/お餅使い切りレシピ

2021年1月4日放送の『ヒルナンデス!』は料理研究家リュウジ先生が教える!お餅使い切りレシピ・ベスト5!こちらのページではその中で紹介された「もちボナーラ(カルボナーラ風おもち)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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料理研究家リュウジ「お餅 使い切りレシピ」

「お餅使い切りレシピ」のベスト5を教えてくれるのは、話題のバズるレシピ!料理研究家のリュウジさん。豆乳たっぷり!ヘルシーおもちグラタン、ランチにぴったり!電子レンジで作るカルボナラー風おもちなど、簡単美味しいお餅レシピが続々登場!

もちボナーラ

ランチにピッタリ!餅がパスタの代わりに!簡単カルボナーラ風レシピ♪

材料

(1人分)

  1. 切り餅 2個
  2. ベーコン 40g
  3. にんにく 1かけ
  4. 水 100cc
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  6. 卵 1個
  7. 粉チーズ 大さじ1.5
  8. オリーブオイル 小さじ2
  9. コンソメ 小さじ1/3
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  11. 黒コショウ 適量

作り方

  1. お餅(2個)を4等分にカットし、耐熱容器に入れる。
  2. 短冊切りにしたベーコン(40g)にんにく(1かけ)水(100cc)を入れる。
  3. ラップをせず、電子レンジ(600w)で約2分~3分加熱する。
  4. 加熱時間は容器の大きさや水の量によって異なるので様子を見ながら加熱する
  5. ボウルに卵(1個)コンソメ(小さじ1/3)粉チーズ(大さじ1.5)オリーブオイル(小さじ2)を加え、かき混ぜる。
  6. 先に混ぜておくことでダマにならず、滑らかなカルボナーラソースになる
  7. 耐熱容器に入っている水を捨てる。
  8. 卵ソースを入れ、かき混ぜる。
  9. とろとろオムレツほどのかたさになるまで、数回にわけて電子レンジで加熱する。
  10. お皿に移し、黒コショウをふって完成!
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リュウジさんのレシピ本はこちら!


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↓「シューイチ」で紹介されたリュウジさんの「お餅レシピ」


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
VTRゲスト:梅沢富美男、リュウジ、佐藤梨那(日本テレビアナウンサー)

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