2022年8月23日放送の『家事ヤロウ』は料理芸人ロバート馬場＆チャン・グンソク！自宅でうま辛料理披露。こちらのページではその中で紹介されたロバート馬場さんの「シビ辛 炭冷や汁」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
料理芸人ロバート馬場＆チャン・グンソク
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は夢の日韓戦が実現！韓流スター チャン・グンソクと、料理芸人・ロバート馬場がドハマリする調味料を使って絶品飯を披露！
ロバート馬場「シビ辛 炭冷や汁」
ごはんが止まらない！うま辛冷や汁♪
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- しめ鯖 1枚
- アサリ出汁 500ml
- 宮古味噌 大さじ2
- きゅうり 2/3本
- みょうが 1本
- 大葉 4枚
- 木綿豆腐 1丁
- いりごま 小さじ1
- ピパーツ 5本
- 生胡椒 1本
- 木の芽 4枚
- ごはん 適量
作り方
- ピパーツ（5本）をすり潰す。
- 竹炭（食用）をコンロで加熱し、しめ鯖（1枚）を炙り、冷蔵庫で冷やす。
- ボウルに自家製アサリ出汁（500ml）アサリの身を入れ、宮古味噌（大さじ2）を加える。
- （３）の出汁の中に熱した竹炭を入れ、炭の香りをつける。
- きゅうり（2/3本）は薄切りにする。みょうが（1本）は輪切り、大葉（4枚）はみじん切りにし、出汁に入れる。
- 冷やしておいたしめ鯖を1cm幅に切り、出汁に入れる。
- 木綿豆腐（1丁）を手で崩し入れ、炒りごま（小さじ1）は指先で少しつぶしながら入れる。
- 実を外した生胡椒（1本）木の芽（4枚）すり潰したピパーツ（小さじ1）を入れる。
- 氷の器に冷や汁を、お茶碗に冷えたご飯を盛り付けたら完成！
竹炭を直接スープに入れることで炭の香りをつける
同じ日に紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：チャン・グンソク 馬場裕之（ロバート）
