2021年1月4日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジ先生が教える！お餅使い切りレシピ・ベスト５！こちらのページではその中で紹介された「豚玉もち」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理研究家リュウジ「お餅 使い切りレシピ」
「お餅使い切りレシピ」のベスト５を教えてくれるのは、話題のバズるレシピ！料理研究家のリュウジさん。豆乳たっぷり！ヘルシーおもちグラタン、ランチにぴったり！電子レンジで作るカルボナラー風おもちなど、簡単美味しいお餅レシピが続々登場！
豚玉もち
自家製お好みソースで作る！豚バラを巻いてカリカリにした「豚玉もち」♪
材料
（2人分）
- 切り餅 2個
- 豚バラ肉 50ｇ
- 中濃ソース 小さじ1.5
- ケチャップ 小さじ1.5
- 白だし 小さじ1/2
- 砂糖 ひとつまみ
- 紅ショウガ 適量
- かつお節 適量
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
･･････････････････
［お好みソース］
･･････････････････
作り方
- 餅（2個）に豚バラ肉（50ｇ）を巻き付ける。
- フライパンで（１）のお餅を焼く（弱火）。
- 豚肉に火が通ったら、フタをして蒸し焼きにする。
- ソース作り。中濃ソース（小さじ1.5）ケチャップ（小さじ1.5）白だし（小さじ1/2）砂糖（ひとつまみ）を加え、かき混ぜる。
- お餅は途中でひっくり返し、さらに蒸し焼きに。真ん中を押してやわらかくなっていたらOK。
- お皿に移し、お好みソースを塗る。
- マヨネーズをかけ、かつお節・青のりをふって紅ショウガをのせたら完成！
・中濃ソース：ケチャップを１：１にするとお好みソースの味に近づく。
・白だしを入れることでかつお節の風味がプラスされる。
リュウジさんのレシピ本はこちら！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
VTRゲスト：梅沢富美男、リュウジ、佐藤梨那（日本テレビアナウンサー)
