2020年9月10日放送の『ヒルナンデス！』は現役東大生が教えるスパイスを使った簡単＆激旨カレー！こちらのページではその中で紹介された高野豆腐キーマカレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
現役東大生が教える激旨スパイスカレー
誰でも作れる超簡単＆激旨スパイスカレーのレシピを教えてくれるのは、スパイス料理研究家・印度カリー子さん。なんと現役東大院生！農学系でスパイスの研究をしている印度カリー子さん。在学中にも関わらず、カレーに関する書籍を多数出版し、累計13万部超！
![フライパンひとつでスパイスカレー [ 印度カリー子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9628/9784835639628.jpg?_ex=128x128)
高野豆腐キーマカレー
材料
（2人分）
- 高野豆腐 120ｇ（2個）
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- スパイスカレーの素「グレイビー」 2人分
- ヨーグルト 100ｇ
- ごま油 大さじ1
作り方
▼スパイスカレーの素「グレイビー」の作り方
･･････････････････
- 高野豆腐は水で戻し、みじん切りにする。
- ニンジン・ピーマンもみじん切り。
- 高野豆腐にごま油をよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- 一旦取り出してかき混ぜ、もう一度電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- スパイスカレーの素「グレイビー」に高野豆腐・にんじん・ピーマンを加え、弱火で2分炒め合わせる。
- よくかき混ぜたヨーグルトを加えたら完成！
▼ みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ！とっても楽チンです♪（私も持ってます）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生、印度カリー子
