【ヒルナンデス】印度カリー子「高野豆腐キーマカレー」の作り方

2020年9月10日放送の『ヒルナンデス!』は現役東大生が教えるスパイスを使った簡単&激旨カレー!こちらのページではその中で紹介された高野豆腐キーマカレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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現役東大生が教える激旨スパイスカレー

誰でも作れる超簡単&激旨スパイスカレーのレシピを教えてくれるのは、スパイス料理研究家・印度カリー子さん。なんと現役東大院生!農学系でスパイスの研究をしている印度カリー子さん。在学中にも関わらず、カレーに関する書籍を多数出版し、累計13万部超!

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高野豆腐キーマカレー

材料

(2人分)

  1. 高野豆腐 120g(2個)
  2. にんじん 1/2本
  3. ピーマン 1個
  4. スパイスカレーの素「グレイビー」 2人分
  5. ヨーグルト 100g
  6. ごま油 大さじ1

作り方

スパイスカレーの素「グレイビー」の作り方

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  1. 高野豆腐は水で戻し、みじん切りにする。
  2. ニンジン・ピーマンもみじん切り。
  3. 高野豆腐にごま油をよく混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で1分加熱する。
  4. 一旦取り出してかき混ぜ、もう一度電子レンジ(600w)で1分加熱する。
  5. スパイスカレーの素「グレイビー」に高野豆腐・にんじん・ピーマンを加え、弱火で2分炒め合わせる。
  6. よくかき混ぜたヨーグルトを加えたら完成!

▼ みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ!とっても楽チンです♪(私も持ってます)

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同じ日に紹介されたレシピ


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)

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