【ヒルナンデス】ピリ辛長生きみそ玉アレンジ「みそのつけ汁冷しゃぶそうめん」の作り方

2019年8月5日放送の『ヒルナンデス!』は今話題の医師が考案した「長生きみそ汁」を特集!こちらのページではその中で紹介された「みそのつけ汁冷しゃぶそうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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医師が考案した長生きみそ汁

みそのつけ汁冷しゃぶそうめん

そうめん+豚肉は夏バテ解消に効果的!

「長生きみそ汁」のレシピ本はこちら!

材料

(1人分)
[つけ汁]
ピリ辛長生きみそ玉 1個
水 70cc
しょうゆ 小さじ1
すりごま 大さじ1
大根おろし 適量
ごま油 おこのみ

そうめん 2束
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 適量
レタスなどお好みの野菜

*そうめんの「糖質」+豚肉の「ビタミンB1」が体内で使うエネルギーに!
そうめん:糖質が豊富
豚肉:ビタミンB1含有量がトップクラス
一緒に食べると高い疲労回復効果が!
大根
大根は糖質の消化酵素が豊富。
そうめん+大根おろしでそうめんの糖質の消化吸収がアップ!疲労回復効果あり!

作り方

1.そうめん・豚肉を茹で、冷水で冷やす。

2.(1)を器に盛り付ける。

3.ボウルにピリ辛長生きみそ玉・水・しょう油・すりごまを入れ、味噌玉が溶けるまで混ぜ合わせる。

*凍ったみそ玉を使うことで冷たくなる!

4.お好みでごま油を加える。

5.大根おろしを入れたら[つけ汁]の完成!


まとめ・感想

順天堂大学医学部教授「小林弘幸先生」先生が考案した『長生きみそ汁』。ヒルナンデスだけでなく、「世界一受けたい授業」でも紹介され、毎回すごい反響のあるレシピ。塩分の摂り過ぎなる、と一時は敬遠さえされたお味噌汁が先生のお蔭でしっかり復権されました。

高血圧・糖尿病予防、整腸作用など様々な効果が期待でき「長生き」につながるお味噌汁レシピ。「長生きみそ玉」に何を合わすのかがポイントです。

今回は夏バテ・熱中症に効果がある長生き味噌汁。今回は「長生きみそ玉」に一味唐辛子と生姜を加えた「ピリ辛みそ玉」を使用。

4品目は疲労回復効果が期待できるアレンジ料理。『ピリ辛みそ玉』を使った『みそのつけ汁冷しゃぶ素麺』。
ポイントは薬味!素麺にまさかの「大根おろし」。消化を助け疲労回復効果がアップするんだとか。更に嬉しいのが大根おろしには消化酵素が豊富で糖質の消化吸収をアップするそうです。素麺は太るイメージですが、その心配もないのかな?

まさに夏にピッタリの料理。是非作ってみたいです!


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▼ 前回(4月22日)「ヒルナンデス」で紹介された「長生きみそ汁」レシピはこちら♪

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書籍「医者が考案した長生きみそ汁」

書籍名 : 医者が考案した長生きみそ汁
著者 : 小林弘幸
出版社 : アスコム
金額 : 1,404円

現役医師が自ら選んだ材料で作った長生きできるみそ汁レシピが掲載!

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▼ 小林弘幸先生のプロフィール
1960年 埼玉県生まれ
1987年 順天堂大学医学部 卒業
1992年 順天堂大学大学院医学研究科(小児外科)博士課程を修了後、アイルランド国立病院外科を経て、順天堂大学小児外科講師・助教授を歴任。
その後、順天堂大学医学部教授。

他の番組で紹介された情報

長生きみそ汁については「世界一受けたい授業」でも紹介されました♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
遠藤章造、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、EXIT、小林弘幸

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