【ヒルナンデス】長生きみそ汁「枝豆のピリ辛みそ汁」の作り方

2019年8月5日放送の『ヒルナンデス!』は今話題の医師が考案した「長生きみそ汁」を特集!こちらのページではその中で紹介された「枝豆のピリ辛みそ汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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医師が考案した長生きみそ汁

枝豆のピリ辛みそ汁

ピリ辛長生きみそ玉で作る!熱中症予防に最強のみそ汁!

ピリ辛みそ玉+枝豆熱中症予防

「長生きみそ汁」のレシピ本はこちら!

材料

(2人分)
ピリ辛長生きみそ玉 2個(60g)
水 300ml

絹ごし豆腐 150g
油揚げ 1枚
枝豆(房なし) 50g(房ありだと100g)
(冷凍えだ豆を使うと塩茹でする手間が省けます)

枝豆
枝豆には熱中症予防に効果的な成分「マグネシウム」が豊富。含有量は野菜の中でトップクラス!
真夏に体内のマグネシウムが不足すると、体温調節の機能が低下して熱中症が悪化する可能性が。

*枝豆だけでなく、豆腐・油揚げにもマグネシウムが豊富 → 熱中症予防に効果的!


作り方

1.油揚げをトースター(800w~1200w)で1~2分焼く(こんがりするまで焼く)。

*油揚げは焼くと臭みが取れる

2.鍋に水を入れ、加熱する。

3.沸騰してきたら、焼いた油揚げを手でちぎりながら加える。

4.豆腐はスプーンで適当な大きさに切って加える。

5.塩ゆでして皮をむいた枝豆を加える。

6.ひと煮立ちしたら火を止め、ピリ辛長生きみそ玉を加えて混ぜる。


まとめ・感想

順天堂大学医学部教授「小林弘幸先生」先生が考案した『長生きみそ汁』。ヒルナンデスだけでなく、「世界一受けたい授業」でも紹介され、毎回すごい反響のあるレシピ。塩分の摂り過ぎなる、と一時は敬遠さえされたお味噌汁が先生のお蔭でしっかり復権されました。

高血圧・糖尿病予防、整腸作用など様々な効果が期待でき「長生き」につながるお味噌汁レシピ。製氷機で凍らせた「長生きみそ玉」に何を合わすのかがポイントです。

今回は夏バテ・熱中症に効果がある長生き味噌汁。今回は「長生きみそ玉」に一味唐辛子と生姜を加えた「ピリ辛みそ玉」を使用。
1品目は『ピリ辛みそ玉+枝豆』の長生き味噌汁。

油揚げと豆腐に「枝豆」を加えた最強の熱中症の予防効果が期待できる味噌汁。枝豆には体温調整に重要な成分「マグネシウム」が豊富なんだとか!だから夏になると枝豆が欲しくなるんですね!

ちょっと夏バテが気になっているので是非作ってみたいです!


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書籍「医者が考案した長生きみそ汁」

書籍名 : 医者が考案した長生きみそ汁
著者 : 小林弘幸
出版社 : アスコム
金額 : 1,404円

現役医師が自ら選んだ材料で作った長生きできるみそ汁レシピが掲載!

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▼ 小林弘幸先生のプロフィール
1960年 埼玉県生まれ
1987年 順天堂大学医学部 卒業
1992年 順天堂大学大学院医学研究科(小児外科)博士課程を修了後、アイルランド国立病院外科を経て、順天堂大学小児外科講師・助教授を歴任。
その後、順天堂大学医学部教授。

他の番組で紹介された情報

長生きみそ汁については「世界一受けたい授業」でも紹介されました♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
遠藤章造、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、EXIT、小林弘幸

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