【土曜はナニする】ホットプレートで作る「本格かに玉あんかけごはん」レシピ

2020年10月17日放送の『土曜はナニする!?』はかんたん調理で“映えおいしい”ホットプレートレシピ!こちらのページではその中で紹介された本格かに玉あんかけごはんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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簡単&美味しい「ホットプレートレシピ」

今日はホットプレートレシピの達人が登場!洗い物が少ない&アツアツを食べられる&料理が苦手でも美味しくできる!もうホットプレートを使わずにはいられなくなる絶品料理レシピを大公開!

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教えてくれるのは、「ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100」の著書、料理家でフードスタイリストの黄川田としえ先生。

本格かに玉あんかけごはん

家族全員分が一気に完成!簡単「本格かに玉あんかけごはん」

材料

(4人分)

  1. ごはん 800g(冷やごはんでもOK)
  2. 卵 8個
  3. かにかま 150g
  4. しいたけ 4個
  5. ねぎ 1/2本
  6. ごま油 大さじ2
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 塩 少々
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [あん]

  10. 鶏がらスープ 200ml
  11. しょうゆ 大さじ1
  12. 片栗粉 小さじ2
  13. 砂糖 小さじ1
  14. 酢 小さじ1
  15. ごま油 小さじ1

作り方

  1. ボウルにほぐしたかにかま・卵・塩を入れ、混ぜ合わせる。
  2. 加熱前のホットプレートにサラダ油を引く。
  3. ごはんをプレートの周りに土手を作るようにのせる。
  4. 中央のスペースにごま油をひき、薄切りにしたしいたけ・ネギを入れる。
  5. ごはんを温めながら、空いた中央のスペースで調理ができる
  6. フタをして140℃で5分加熱する。
  7. フタを取り、(1)の溶き卵を入れて半熟状まで加熱する。
  8. ごはんの上に半熟状になったたまごをのせ、中央にスペースを作る。
  9. 中央のスペースに混ぜ合わせた[あん]の材料を入れたら完成!
ホットプレートは保温ができるので、あんや卵が固くならずに熱々のまま食べることができる
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レシピ本はこちら!

書籍名 : ホットプレートひとつでごちそうごはんができちゃった100
金額 : 1,518円(税込)
著者 : 黄川田としえ

ホットプレート一つでカンタンに作れる“ごちそうおかず”を100レシピ掲載!パタッと180度開く本だから見ながら調理もラク♪

黄川田としえ(キカワダトシエ)さんプロフィール
料理家・フードスタイリスト・食育インストラクター。子どもと一緒に作る料理教室や、子どもの心と体の成長をサポートするワークショップ、企業とコラボしたレッスンを不定期で開催する「tottorante」主宰。元プロサッカー選手の夫と大学生の息子、中学生の娘の母で、アスリートフードや発酵食に関する資格も取得。テレビや雑誌広告などで活躍。

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関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ
準レギュラー:乙葉、和牛(水田信二・川西賢志郎)
ゲスト:新川優愛、岡田結実
VTR出演:伊沢拓司、コカドケンタロウ(ロッチ)、渋谷凪咲(NMB48)、安めぐみ、井上和香、小関裕太

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