【あさイチ】「だしバター」の作り方｜だしマジック

2024年4月16日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は今日から試せる！だしマジック。こちらのページではその中で紹介されただしパックで作る万能調味料「だしバター」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「今日から試せる！だしマジック」

料理の味の決め手「だし」。そのパワーを引き出すプロのワザを紹介！味噌汁の味が足りないときにオススメ！うまみを７倍以上に高める極意とは？さらに“出汁パック”とオイルでパスタソースを作る方法など、驚きのだしマジックを蔵出し！

だしバター

だしパックをバターに練りこむだけの万能調味料！

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ だしマジック だしバター
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（作りやすい分量）
  1. だしパック　1袋分
  2. バター　50ｇ
塩分が気になる人は無塩バターでもOK
作り方
  1. 常温でやわらかく戻したバター（50ｇ）にだしパック（1袋）の中身を加え、混ぜ合わせる。
  2. ラップで包み、冷凍庫で保存する。
    3. 冷凍庫で保存することで、バターの風味を保てる
【保存】
冷凍庫で2週間保存可能
だしバターの活用法

だしパックを練りこんだだけのだしバター。使い道は無限大！
焼きおにぎりの中に入れたり、野菜を焼く時に使っても、焼き魚のソースにしても◎。ステーキにからめても絶品！だしバタートーストや、納豆をのせただしバタートーストもオススメ♪
＊だしバターはだしの部分が焦げやすいので注意！火にかける時は最後に入れた方が風味も残って◎。

だしバターステーキ
（1人分）
  1. 牛肉（200ｇ）は筋に切り込みを入れる。
  2. フライパンに油を熱し、（１）の牛肉をお好みの焼き加減で焼く。
  3. 仕上げにだしバター（20ｇ）を入れ、からめながら焼いたら完成！
だしバタートースト
（1人分）
  1. 食パン（1枚）を焼き、だしバター（お好みの量）を塗る。
  2. お好みで納豆（1パック）をのせても◎。
    ＊納豆にはタレ・しょうゆは入れない）
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：高橋茂雄（サバンナ）・森田望智

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