2024年4月16日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は今日から試せる！だしマジック。こちらのページではその中で紹介された「昆布だしの鶏ガララーメン(チキンラーメン)」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「今日から試せる！だしマジック」
料理の味の決め手「だし」。そのパワーを引き出すプロのワザを紹介！味噌汁の味が足りないときにオススメ！うまみを７倍以上に高める極意とは？さらに“出汁パック”とオイルでパスタソースを作る方法など、驚きのだしマジックを蔵出し！
昆布だしの鶏ガララーメン(チキンラーメン)
チキンラーメンが昆布だしでうまみアップ！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- チキンラーメン 1袋
- 昆布だし 450ml
- ねぎ お好みで
- 卵 お好みで
作り方
- お湯の代わりに昆布だし（450ml）を鍋に沸かし、麺を1分煮込む。
- 丼に移し、お好みでねぎや卵を添える。
鶏ガラに含まれるイノシン酸と、昆布だしのグルタミン酸の相乗効果でうまみUP！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：高橋茂雄（サバンナ）・森田望智
