2024年4月16日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は今日から試せる！だしマジック。こちらのページではその中で紹介されたトマトと鶏ガラで「丸ごとトマトの炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「今日から試せる！だしマジック」
料理の味の決め手「だし」。そのパワーを引き出すプロのワザを紹介！味噌汁の味が足りないときにオススメ！うまみを７倍以上に高める極意とは？さらに“出汁パック”とオイルでパスタソースを作る方法など、驚きのだしマジックを蔵出し！
丸ごとトマトの炊き込みごはん
トマトと鶏ガラで炊く炊き込みごはん！
トマトは野菜の中では圧倒的にグルタミン酸の量が多い食品
鶏ガラのイノシン酸との相乗効果でうまみUP！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 米 2合
- 鶏ガラスープ 400ml
＊顆粒チキンスープの素（7ｇ）をお湯（400ml）に溶く - トマト 1個
- バター 10ｇ
- かつお節 お好みで
作り方
- 炊飯釜に浸水しておいた米（2合）鶏ガラスープ（400ml）を入れる。
- トマト（1個）を丸ごとのせる。
- 通常通り炊飯する。
- 炊き上がったら、トマトのヘタを取り、バター（10ｇ）をのせて蒸らし、さらに混ぜたら完成！
お好みでかつお節をかけても◎
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：高橋茂雄（サバンナ）・森田望智
