【相葉マナブ】「ワカサギの炊き込みごはん」の作り方|マナブ!ワカサギ釣り

2023年2月26日放送の『相葉マナブ』はマナブ!ワカサギ釣り。こちらのページではその中で紹介された「ワカサギの炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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マナブ!ワカサギ釣り

今日の食材はワカサギ。群馬県前橋市の赤城大沼でワカサギ釣りに挑戦!釣ったワカサギを使って絶品料理を作ります!

ワカサギの炊き込みごはん

相葉マナブ ワカサギ釣り
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)
  1. ワカサギ 150g
  2. しょうが 1片
  3. 米 3合
  4. 水 420ml
  5. 氷 120g
  6. 薄口しょうゆ 大さじ3
  7. 酒 大さじ3
  8. 塩 小さじ1/3


作り方

    *炊飯器でも作れます♪

    1. ワカサギの下処理
      ワカサギ(150g)は頭から尾に向かってお腹を軽く押し、内臓を出す。塩(分量外)をふって軽くもみ、水で洗って水気を拭く取る。
    2. しょうが(1片)は千切りにする。
    3. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(420ml)しょうゆ(大さじ3)酒(大さじ3)塩(濃さjい1/3)を入れ、軽く混ぜる。
    4. 千切りにしたしょうが・ワカサギをのせる。
    5. 氷(120g)を入れて炊く。
    6. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
    7. 炊き上がったら軽く混ぜて完成!
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    同じ日に紹介されたレシピ

    *本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



    『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓


    テレビ朝日「相葉マナブ」
    日曜 18時00分~19時00分
    出演:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大(ハナコ)

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