2023年5月23日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は“おたすけ食材”徹底活用SP。こちらのページではその中で紹介された冷凍キャベツで作る「ミネストローネ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「“おたすけ食材”徹底活用SP」
値上げが続く今、オトクな食材を徹底的に使うワザをツイＱ！もやし＆豆腐が豪華なおかずに大変身！キャベツを丸ごと食べきる「使い分け」！卵ひとつで目玉焼きが２つ作れる！？少ない肉でも大満足の楽ワザも！
冷凍キャベツで作る「ミネストローネ」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 冷凍キャベツ 1/8個分
- 玉ねぎ 1/2個
- トマトホール缶 1/2缶
- 鶏ひき肉（もも肉）100ｇ
- 塩 小さじ2/3
- 粗びき黒コショウ 少々
- ローリエ 1枚（あれば）
- 水 200ml
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
- 鍋に水（200ml）トマトホール缶（1/2缶）切った玉ねぎ（1/2個）塩（小さじ2/3）ローリエ（1枚）を加え、煮立たせる。
- （１）に冷凍キャベツ（1/8個分）を加える。
- 再度煮立ったら、ひき肉（100ｇ）をティースプーンですくいながら入れ、フタをして2分ほど煮込む。
- 塩（小さじ2/3）粗びき黒コショウ（少々）で味をととのえる。
- スープ皿に盛り、オリーブオイル（小さじ1）をかけたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン
