2023年5月23日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は“おたすけ食材”徹底活用SP。こちらのページではその中で紹介された「もやし×豆腐×ひき肉のあんかけ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「“おたすけ食材”徹底活用SP」
値上げが続く今、オトクな食材を徹底的に使うワザをツイＱ！もやし＆豆腐が豪華なおかずに大変身！キャベツを丸ごと食べきる「使い分け」！卵ひとつで目玉焼きが２つ作れる！？少ない肉でも大満足の楽ワザも！
豆腐入りひき肉ともやしの和風甘辛あんかけ丼
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 合いびき肉 100ｇ
- 木綿豆腐 200ｇ
- もやし 200ｇ
- 水 150ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- おろししょうが 1/3片
- 水溶き片栗粉 片栗粉・水 各大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- ごはん 2人分
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 豆腐（200ｇ）2cm角に切る。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、ひき肉（100ｇ）を炒める。
- 肉に火が通ったら、水（150ml）しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ1）おろししょうが（1/3片）、（１）の豆腐を加え、3分煮込む。
- もやし（200ｇ）を加え、さらに1分ほど煮る。
- 煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 器にごはんを盛り、（５）をかける。小口切りにした万能ねぎをトッピングしたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン
