【あさイチ】「お麩を使ったかさまし肉だんご」の作り方｜おたすけ食材 徹底活用SP

2023年5月23日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は“おたすけ食材”徹底活用SP。こちらのページではその中で紹介された「お麩を使ったかさまし肉だんご」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「“おたすけ食材”徹底活用SP」

値上げが続く今、オトクな食材を徹底的に使うワザをツイＱ！もやし＆豆腐が豪華なおかずに大変身！キャベツを丸ごと食べきる「使い分け」！卵ひとつで目玉焼きが２つ作れる！？少ない肉でも大満足の楽ワザも！

お麩を使ったかさまし肉だんご

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ おたすけ食材 徹底活用
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（2人分）
  1. 豚ひき肉　180ｇ
  2. 麩（小町麩）20ｇ
  3. 長ねぎ　1/4本
  4. 片栗粉　大さじ1
  5. 塩　小さじ1/3
  6. こしょう　少々
  7. 酒　大さじ2
  8. 水　大さじ3

    9. ･･････････････････

  9. パプリカ　1/2個
  10. 玉ねぎ　1/4個
  11. ケチャップ　大さじ3
  12. オイスターソース　大さじ1/2
  13. 酢　大さじ1
  14. 水溶き片栗粉　片栗粉 小さじ2/3＋水 70ml
  15. 油　適量
作り方
  1. ボウルにひき肉（180ｇ）長ねぎ（1/4本）片栗粉（大さじ1）塩（小さじ1/3）こしょう（少々）酒（大さじ2）水（大さじ3）を入れる。
  2. 麩（20ｇ）を細かく砕いて加え、よくこねる。
  3. 手に油を付けて10等分に丸める。
  4. パプリカ（1/2個）玉ねぎ（1/4個）は一口大の乱切りにする。
  5. 小さめのフライパンに1.5cmほどの厚さになるよう油を入れ、160℃に熱し、（３）の肉団子を入れる。
  6. 肉団子の底に焼き色がついて固まったらひっくり返す。さらに焼き色がついたら、転がしながら5～6分揚げ、肉団子を取り出す。
  7. フライパンの油を取り除き、パプリカ・玉ねぎを中火で炒める。
  8. ケチャップ（大さじ3）オイスターソース（大さじ1/2）酢（大さじ1）水溶き片栗粉を加える。
  9. とろみがついたら肉団子を加え、煮たたせて絡めたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：江上敬子（ニッチェ）・春香クリスティーン

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