2022年7月28日放送の『ヒルナンデス！』は激安食材で夏を乗り切るアイデアスタミナ料理！こちらのページではその中で紹介された鶏むね肉で作る「ヤンニョムチキン」についてまとめました。作り方や材料はこちら！
激安食材でスタミナレシピ
ブロッコリー107円！鶏ムネ100ｇ43円！激安食材で夏を乗り切るアイデアスタミナ料理！
教えてくれるのは、料理研究家・ゆかりさん。
鶏むね肉で作る「ヤンニョムチキン」
材料
（3人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 卵 1/2個
- 片栗粉 適量
- レタス 3枚
- 油 大さじ2
- 白ごま 適量
- ケチャップ 大さじ2
- コチュジャン 大さじ1
- みりん 大さじ1
- はちみつ 15ｇ
- ごま油 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/3～1/4
- 酢 小さじ2
- おろしにんいく 小さじ1/4～1/3
- 水 200ml
- 砂糖 10ｇ
- 塩 10ｇ
･･････････････････
［タレ］
･･････････････････
［ブライン液］
![料理研究家ゆかりのおうちで簡単! 3時のおやつ （TJMOOK） [ 料理研究家 ゆかり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6132/9784299026132_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鶏むね肉（1枚）は皮を取り、フォークで穴をあけ、食べやすい大きさに切る。
- ブライン液を作る。
密閉袋に水（200ml）砂糖（10ｇ）塩（10ｇ）を入れて混ぜ合わせる。 - （２）に鶏肉を入れ、冷蔵庫で30分～1時間漬ける。
- タレの材料を合わせておく。
- ブライン液に漬けた鶏むね肉の水分を取り、卵（1/2個）をからめ、片栗粉（適量）をつける。
- フライパンに油（大さじ2）を引き、鶏肉を中火でじっくり揚げ焼きにする。
- 鶏肉が焼けたら、余分な脂を拭き取り、（４）のタレを加え、絡める。
- お皿に盛り、白ごまをふったら完成！
穴をあけることで味をしみこみやすくする。
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）、中間淳太・桐山照史（ジャニーズＷＥＳＴ）、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね
スタジオゲスト：平野ノラ
ロケ出演者：篠田麻里子、飯田圭織、押切もえ、加藤夏希、鈴木愛理
