【ヒルナンデス】「ブロッコリーペペロンチーノ」の作り方|激安食材でスタミナレシピ

2022年7月28日放送の『ヒルナンデス!』は激安食材で夏を乗り切るアイデアスタミナ料理!こちらのページではその中で紹介されたブロッコリーペペロンチーノについてまとめました。作り方や材料はこちら!

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激安食材でスタミナレシピ

ブロッコリー107円!鶏ムネ100g43円!激安食材で夏を乗り切るアイデアスタミナ料理!

教えてくれるのは、料理研究家・ゆかりさん。

ブロッコリーペペロンチーノ

材料

(4人分)

  1. ブロッコリー 1房
  2. 厚切りベーコン 100g
  3. にんにく 2片
  4. 鷹の爪 1本
  5. オリーブオイル 20ml
  6. 塩 適量
  7. 黒こしょう 適量

作り方

  1. ボウルに水を張り、ブロッコリー(1房)の房を下にして水に沈め、10~20分浸す。軽く振って汚れを落とし、ひと房ずつ切り離す。
    芯は皮を切り落とし、一口サイズに切る。
  2. にんにく(2片)はみじん切りにする。べーお紺(100g)は1㎝幅に切る。鷹の爪(1本)は種を取り除く。
  3. 鍋に湯を沸かし、塩(小さじ1/2)を入れ、ブロッコリーを2分ほど茹で、ザルにあげる。
    *茹で汁をお玉1杯分取っておく。
  4. フライパンにオリーブオイル(20ml)にんにく(2片)を入れ、火にかける。
  5. 香りが立ってきたら、ベーコン・鷹の爪を加え、中火で炒める。
  6. ベーコンに焼き色が付いたら、ブロッコリーの茹で汁(お玉1杯分)を加える。
  7. 茹でたブロッコリーを加えて炒め、塩・黒コショウをふって味付けすしたら完成!
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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、生見愛瑠、木村昴、大沢あかね
スタジオゲスト:平野ノラ
ロケ出演者:篠田麻里子、飯田圭織、押切もえ、加藤夏希、鈴木愛理

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