2022年7月28日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「涼風ところてんの和え物」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
涼風ところてんの和え物
暑気払いに！涼やか！ところてんの和え物♪
レシピを教えてくれたのは、日本料理店「分とく山」の総料理長・野崎洋光さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2～3人分）
- ところてん 100ｇ
- きゅうり 1本
- 帆立貝柱（缶詰／水煮）1缶（65ｇ）＊缶汁も使う
- 酢 大さじ2/3
- しょうゆ 大さじ2/3
- 青じそ 3枚
- 白ごま 大さじ1
作り方
- ところてん（100ｇ）は水を切る。
- きゅうり（1本）は小口切りにし、塩（少々）をふって10分ほど置き、洗って水気をしぼる。
- 酢（大さじ2/3）は電子レンジ（600ｗ）で30秒煮切る。
- ボウルに帆立の缶汁（大さじ1＋1/3）を入れ、煮きった酢・しょうゆ（大さじ2/3）を加え、混ぜ合わせる。
- ところてん・きゅうりを加え、和える。
- 青じそ（3枚）をちぎって加える。
- 白ごま（大さじ1）を加え、和えたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
レシピを教えてくれた先生のお店
分とく山
住所：東京都港区南麻布5-1-5
電話番号：03-5789-3838
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：野口五郎
