【あさイチ】「鶏もも肉と野菜の8分蒸し」の作り方|蒸し料理のレシピ

2022年11月22日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は手軽においしく!「蒸し料理」!こちらのページではその中で紹介された「鶏もも肉と野菜の8分蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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ツイQ楽ワザ「手軽においしく“蒸し料理”」

冬に恋しくなる「蒸し料理」。手間をかけずにただ蒸すだけで肉も魚も絶品に!意外な食材も蒸すとおいしさが倍増!家庭で手軽にできる「蒸し料理」のレシピやその楽ワザを紹介!

鶏もも肉と野菜の8分蒸し

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 蒸し料理 フライパン
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)
  1. 鶏もも肉 200g
  2. かぶ(葉付き)100g
  3. しいたけ 100g
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 水 大さじ4

作り方

  1. 鶏もも肉(200g)は8等分に切り分ける。
    *厚みのある部分には浅く切り込みを入れると火が通りやすくなる。
  2. かぶ(100g)は皮をむいて8等分に切る。葉の部分は4~5㎝ほどに切る。しいたけ(100g)は石づきを取って、軸ごと半分に切る。
  3. 火のついていないフライパンに切った鶏肉を入れ、塩(小さじ1/2)をもみこむ。
  4. 肉にだけ下味をつける
  5. 切ったかぶ・しいたけを順に肉の上にのせ、水(大さじ4)を全体にふる。
  6. 肉を下に、野菜を上に並べる
  7. ふたをして、中火で8分蒸したら完成!
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:高橋茂雄(サバンナ)・牧瀬里穂

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