2022年11月22日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は手軽においしく！「蒸し料理」！こちらのページではその中で紹介された「鶏もも肉と野菜の８分蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「手軽においしく“蒸し料理”」
冬に恋しくなる「蒸し料理」。手間をかけずにただ蒸すだけで肉も魚も絶品に！意外な食材も蒸すとおいしさが倍増！家庭で手軽にできる「蒸し料理」のレシピやその楽ワザを紹介！
鶏もも肉と野菜の８分蒸し
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 鶏もも肉 200ｇ
- かぶ（葉付き）100ｇ
- しいたけ 100ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 水 大さじ4
作り方
- 鶏もも肉（200ｇ）は8等分に切り分ける。
＊厚みのある部分には浅く切り込みを入れると火が通りやすくなる。 - かぶ（100ｇ）は皮をむいて8等分に切る。葉の部分は4～5㎝ほどに切る。しいたけ（100ｇ）は石づきを取って、軸ごと半分に切る。
- 火のついていないフライパンに切った鶏肉を入れ、塩（小さじ1/2）をもみこむ。
- 切ったかぶ・しいたけを順に肉の上にのせ、水（大さじ4）を全体にふる。
- ふたをして、中火で8分蒸したら完成！
肉にだけ下味をつける
肉を下に、野菜を上に並べる
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：高橋茂雄（サバンナ）・牧瀬里穂
