【あさイチ】「さば缶担々麺」簡単ワンプレートランチ

2020年4月30日放送のNHK『あさイチ』はGWに作ってみたい料理SP。こちらのページではその中で紹介された簡単ワンプレートランチ「さば缶の担々麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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GWに作ってみたい料理SP

大型連休中に「料理って楽しい!」と実感できるレシピを厳選!

さば缶の担々麺

あさイチ 作り方 材料 レシピ サバ缶担々麺
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. サバ味噌煮缶 1缶(150g)
  2. 甜麵醬 大さじ1
  3. しょうゆ 小さじ1
  4. 干しえび(みじん切り) 6g
  5. ザーサイ(みじん切り) 10g
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 米酢 小さじ2
  8. しょうゆ 大さじ1+1/3
  9. 練りごま(白) 80g
  10. 中華麺 2玉
  11. 鶏がらスープ 600ml
  12. ラー油 適量
  13. ねぎ(みじん切り) 小さじ2
  14. 細ねぎ(みじん切り) 小さじ2

作り方

  1. サバの味噌煮缶は身を取り出し、粗みじん切りにする。
  2. フライパンに(1)のサバ(100g分)・甜麵醬・しょうゆ(小さじ1)を入れ、全体がなじむまで炒める(強火)。
  3. 丼2つに干しエビ・ザーサイ・(1)の残りのサバ・豆板醤・米酢・しょうゆ(大さじ1+1/3)・練りごまをそれぞれ半量ずつ入れる。
  4. 中華麺を袋の表示通りに茹で、湯を切る。
  5. 丼に温めた鶏がらスープ・中華麺を半量ずつ入れる。
  6. (2)のサバ・ねぎ・細ねぎを盛り、ラー油を回しかけたら完成!
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まとめ・感想

その他紹介されたレシピ



NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他
シェフ:イタリア料理店店主…落合務,日本料理店店主…中嶋貞治,中国料理店店主…孫成順

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