2026年8月3日放送の『有吉ゼミ』は大嶽部屋伝統！夏の絶品名古屋グルメ。こちらのページではその中で紹介された「冷しゃぶサラダ＆３種のタレ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大嶽部屋伝統！夏の絶品名古屋グルメ
横綱・大鵬の伝統を継ぐダシ職人・新屋敷が夏の名古屋場所でグルメすぎる名古屋メシ作り！
冷しゃぶサラダ＆３種のタレ
食欲を刺激する3種の絶品タレ！
＊詳しい作り方や分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
材料
- 豚肉
- 水菜
- すりごま
- ごまだれ
- しょうゆ
- みりん
- 酢
- ラー油
- にんにく味噌
- トマト
- 大葉
- おろししょうが
- ポン酢
- 長芋
- 小ねぎ
- 白だし
- みりん
- ごま油
▼「にんにく味噌」の作り方はこちら！
作り方
- 豚肉をサッと湯がき、冷やす。
- 水気を切り、水菜を敷いたお皿に盛りつけたら「豚しゃぶサラダ」の完成。
- 台湾まぜそば風タレを作る
すりごま・ごまだれ・しょうゆ・みりん・酢・にんにく味噌を混ぜ合わせる。 - トマトポン酢ダレを作る
トマト・大葉をカットし、おろししょうが・ポン酢と合わせる。 - 長芋ねぎタレを作る
長芋を袋に入れ、食感が残る程度につぶす。刻んだ小ねぎを加え、白だし・みりん・ごま油を加える。 - お好みのタレを豚しゃぶサラダにかけて食べる。
サッとゆがいて冷やし、うまみを凝縮！
長芋ねぎタレは、ごはんにかけても美味しい♪
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月3日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
■有吉ゼミ
月曜 19時00分～19時56分
出演：有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 坂上忍 博多華丸・大吉 矢作兼 ギャル曽根
ロケ出演：祖父江大輔 佐々木大光(KEY TO LIT) ジョイマン 真壁刀義 森脇良太 きつね 大嶽部屋の力士の皆様 工藤阿須加 もう中学生 とにかく明るい安村 トム・ブラウン 上原浩治
