2026年8月3日放送の『有吉ゼミ』は大嶽部屋伝統！夏の絶品名古屋グルメ。こちらのページではその中で紹介された「エビフライ＆自家製タルタルソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大嶽部屋伝統！夏の絶品名古屋グルメ
横綱・大鵬の伝統を継ぐダシ職人・新屋敷が夏の名古屋場所でグルメすぎる名古屋メシ作り！
エビフライ＆自家製タルタルソース
特製タルタルソースが相性抜群！
材料
- エビ
- 小麦粉
- 卵
- パン粉
- 揚げ油
- ゆで卵
- 玉ねぎ
- マヨネーズ
- 砂糖
作り方
- エビは下処理をし、尻尾の先端を切る。
- 小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、揚げる。
- タルタルソースを作る
ゆで卵は白身と黄身に分け、白身はみじん切りに、黄身はすり潰す。 - ボウルに白身・黄身を入れ、みじん切りにした玉ねぎを加える。
- マヨネーズ・砂糖を加え、混ぜ合わせたらタルタルソースの完成。
- エビフライをお皿に盛り、タルタルソースを添えたら完成！
尻尾の先端を切ることで、油跳ね・生臭さを防ぐ＆見栄えよく揚がる
別々に処理することで、
黄身→ソースとなじむ
白身→食感が際立つ
その他紹介されたレシピ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月3日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
■有吉ゼミ
月曜 19時00分～19時56分
出演：有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 坂上忍 博多華丸・大吉 矢作兼 ギャル曽根
ロケ出演：祖父江大輔 佐々木大光(KEY TO LIT) ジョイマン 真壁刀義 森脇良太 きつね 大嶽部屋の力士の皆様 工藤阿須加 もう中学生 とにかく明るい安村 トム・ブラウン 上原浩治
