2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。ねばりっこを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
鳥取県北栄町「ねばりっこ」
今日の食材は、名探偵コナンの生みの親、青山剛昌さんが生まれ育った町鳥取県北栄町のねばりっこ！とろろご飯に酢豚、ラザニアにチップスも！旬の長いもを食べつくす！
「ねばりっこ」とは
（出典：https://www.jan-agri.com/product/all_year/nebarikko/）
鳥取県を代表する「砂丘ながいも」。その「砂丘ながいも」と、粘りの強い「いちょういも」を掛け合わせて誕生した新品種が「ねばりっこ」。鳥取県だけで生産される特産品なんだそう。
「砂丘ながいも」はサクサクしていて歯ざわりがよく、まっすぐ長いのが特徴ですが、「ねばりっこ」は砂丘ながいもに比べて2～3割小ぶりで折れにくい性質。名前の通り粘りが強く、肉質が緻密で果肉が白いのが特徴。アクが少なく、味は長芋よりも甘みとコクがあります。
「ねばりっこ」のレシピ
ねばりっこチップス
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ねばりっこの黒酢酢豚
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ねばりっこのとろろご飯
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とろろ汁
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ねばりっこのとろろ蒸しマーボー風あんかけ
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ねばりっこのラザニア風
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「ねばりっこ」のお取り寄せ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
満天☆青空レストラン｜レシピ・お取り寄せ情報まとめ
日本テレビ『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピやお取り寄せ情報をまとめています。全国各地の旬の食材やご当地食材を使った料理の材料・作り方、食材の特徴や産地、お取り寄せ情報を放送日ごとに紹介。
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：金子貴俊
