【青空レストラン】「ねばりっこチップス」の作り方|ねばりっこのレシピ

2022年11月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、鳥取県北栄町の「ねばりっこ」。こちらのページではその中で紹介された『ねばりっこチップス』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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鳥取県北栄町「ねばりっこ」

今日の食材は鳥取県北栄町のねばりっこ(≫ 「ねばりっこ」とは?

ねばりっこチップス

青空レストラン 長芋 ねばりっこ 鳥取県 北栄町
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. 長いも(ねばりっこ)
  2. 揚げ油

作り方

  1. ねばりっこを皮のまま洗い、バーナーでひげ根を焼く(ガスコンロでもOK)。
  2. 油を180℃に熱し、ねばりっこをスライサーで薄くしながら直接油の中に入れていく。
  3. 色づいてパリッとしたらキッチンペーパーの上にとって油をきる。
  4. 温かいうちに塩を振って完成!
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「ねばりっこ」のお取り寄せ


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