【魔法のレストラン】神戸北野ホテル山口シェフの「シーフードカレー」の作り方

2018年6月6日放送の『水野真紀の魔法のレストランＲ』は神戸北野ホテル 山口シェフの疲れが吹き飛ぶ「シーフードカレー」。作り方やポイントはこちら！

今日は「神戸北野ホテル」の山口シェフが「シーフードカレー」のレシピを伝授！

カレーにあるシーフードを掛け合わせると、疲れ吹き飛ぶ栄養満点カレーライスに！

疲れが吹き飛ぶ「シーフードカレー」

料理人：神戸北野ホテル 総料理長 山口浩シェフ

カレー×イカ→肝機能が向上！疲労回復に◎！

（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）

【材料】

（4人分）
タマネギ　250g（約2個）
塩　ひとつまみ
トマト　800g
ホウレンソウ　120g（4束）
にんにく　1片
イカ　2本

ルウ（辛口）30g
ルウ（中辛）30g
バター　適量
塩コショウ　適量

【作り方】

［下ごしらえ］
玉ねぎ：スライス
トマト：直火で炙り皮をむき、角切り

１．鍋にサラダ油をひき、玉ねぎと塩（ひとつまみ）を入れ、炒める

２．トマトを入れ、フタをして弱火で煮る

３．イカは縦に短冊状に切る

４．フライパンにバターを熱し、イカを炒める（塩コショウ）→取り出す

５．同じフライパンにホウレンソウを入れ、ニンニクを刺したフォークで混ぜるように軽く炒める。

６．②の鍋にカレールーを入れて煮る

７．お皿にご飯を入れ、ホウレンソウとイカをトッピングしてルゥをかける

▼MBS毎日放送「魔法のレストランＲ」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 東貴博 泉里香 かつみ・さゆり 小芝風花 山口浩（「神戸北野ホテル」総料理長) 河田直也(MBSアナウンサー)